通りの角にある、小田切商店　昔っからあるお店です。

地元の方いわく、最近は、美味しいどら焼きを作っている。

と言うことで、早速

卵の濃さと言うか、あっさりしすぎず、フワフワ過ぎない皮です。

ちょっとだけ、パサつき感があります。

私としては、もう少しだけ、しっとり感があると、完璧かな？

餡は、しっかりとしたつぶ餡です。

甘さ控えめ。

粒を感じますが、黒豆を感じるとか、小豆そのものを感じる

究極のあんこと言う所までは、行っていませんが、

普通においしい、粒あんです。

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小布施の本店や松代のお店は、何度も利用していますが、

正直、善光寺大門の竹風堂（http://chikufudo.com/）さんに、

お邪魔するのは、初めてだと思います。

２階が、レストランになっていて、美味しい栗おこわも食べれます。

「栗蒸し羊羹　くりづと　（大）」　　１,７２８円

竹風堂には、２種類の栗ようかんがあり、

昔からの伝統の栗ようかんとは、別に、この「くりづと」が、あります。

「くりづと」の「づと」と言うのは、「苞」

水戸納豆の藁苞（わらづと）と同じらしいです。

寒天で固める羊羹が登場する前は、蒸し羊羹だったとの事です。

小豆こしあんや小麦粉などに、栗あんと栗粒を合わせた独創の蒸し羊羹です。

モッチリとした中にも滑らかな食感、

あんと栗が調和する上品な甘さが特徴。

栗の風味をたっぷりと味わえる極上の一品。

との、宣伝文句です。

通常の栗ようかんですと、粒々がないのですが、

これは、栗の粒々が、最高です。

栗の風味がダイレクトにありますし、

宣伝文句の、もっちり感が、何とも言えません。

めちゃくちゃ　うまいです。

夏の時期は、水羊羹を作るので、夏はお休みです。

秋になると再開するそうなので、是非食べてみてください。

おすすめです。

「くりんぱい」 １５１円

サクサクのパイ生地のお菓子です。

よくある、量産品のお土産用のお菓子と、一緒にしないで下さいよ。

老舗の和菓子屋さんのきちんとしたお菓子です。

一つ一つ丁寧に作られています。
。

ちょっとこの写真ですと、わかりづらいのですが、

栗の渋を取らずに餡としているために、案の中に、渋が時折顔を出します。

この栗の渋が、単なる栗の味や、甘さに、奥深さを与えています。

竹風堂は、とにかく、栗おこわ

そして、定番、栗どら焼きの「どら焼山」が、圧倒的に有名ですが、

「くりんぱい」も贈答に、よさげです。

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