2017年　新年　明けまして　おめでとうございます。
本年も、酔っ払いおやぢのたわごとにお付き合い下さいませ。　<(_ _)>

「千年こうじや 本店」は、南魚沼市の八海醸造の向かいにある、ショップです。

2017年新年のお酒は、私の愛する、酒蔵の一つ、南魚沼市にある、八海山の八海醸造

「純米大吟醸　浩和蔵仕込　八海山」　720ml　6,480円　

このお酒、思いっきり特別なお酒です。

まず、香りが良い！
吟醸香が素晴らしいのは、もちろんですが、
搾り桶の香りなのか？微妙な樽香も感じるのは、私の気のせいでしょうか？

八海山の大吟醸は、日本酒度を残した大吟醸ですが、
それを生かしたうえで、さらに、フルーティーに、さらにのど越しすっきり、
とかく飲みやすく作ると、薄っぺらい大吟醸になりがちですが、
そんなこともなく、奥行きのある大吟醸です。
純米でも、コメの甘さが出すぎることもなく、
後味に日本酒感が残らなくうまみが残る、うまいです。

さすが！の一言です。

八海山の大吟醸は、大好きで、何度も飲んでいますが、
純米大吟醸は、今まで、「八海山金剛心」しかなかったのですが、
2016年デビューの新商品なのです！！

キャッチコピーは、
『新たな八海山、八海山の真髄が動きだしました』
2度の低温で、1年間の熟成を経て出荷。
淡麗の中にも、うまみをたたえた味わい。
料理を引き立てる「日本の日本酒」

八海醸造の「浩和蔵（コウワグラ）」では、
年に一度、その年に持てる素材、技術、時間のすべてを注いで特別なお酒がつくられます。
その特別な酒つくりを積み重ね、磨きをかけてきた蔵人の技術を原動力としてつくられた、
プレミアムな食中酒。

今年も、皆さんにとりましても、良い年でありますように！

Tags: 八海山, 八海醸造, 新潟, 魚沼

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This entry was posted on 2017/01/01 at 15:20 and is filed under 05.日本酒.
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