ジロー系のイタリアンファミレスです。

６月に改装後、初めて行って見ました。
外身はきれいになっています。
店内は、模様替えはなく、きれいにしただけの改装だったようです。

いつものように、レギュラーメニューと別に、

お勧めメニューの中からいろいろと注文しました。

「びんちょう鮪のカルパッチョ」
　いたって普通。不味くはないが、ソースをもう一工夫して欲しいかな？

「燻製チキンとアボガド・マンゴーのシーザーサラダ」
　組み合わせが面白い。
　いろいろと入っているので、食べるのが楽しいね。
　写真ピンボケでＮＧ

「水牛のリコッタとモルダレラのピッツァ　レモン風味のルッコラ添え」

　相変わらす、パリパリのピッツァは、ファミレスレベル以上ですね。

　羊乳ではなく、水牛乳から作った「リコッタチーズ」
　リコッタチーズって、あまりクセがないものと思っていたが、
　このピッツァに使っているリコッタはチョイクセあり。
　「モルタデッラソーセージ」は、ちょっと脂っこく感じるが、
　大量の「ルッコラの葉っぱ」で、緩和されてる。
　いかにものイタリア食材のミックスだが、
　チーズ好きでないと、クセがあって美味しく感じないかも。

「グリルした７種類の夏野菜のトマトソースのパスタ」

「コンフィしたカジキ鮪とフレッシュトマト・ケッパーのペペロンチーノ」

　この店の、パスタ系は、基本名前は凝っていますが、
　麺もソースも所詮ファミレスレベルです。

　もっと、アルデンテに茹でて欲しい。

　茹で上がってから、テーブルに出るまでの時間で、麺はのびるので、
　お店の忙しさに応じて調整する必要があるが
　そこまでは、マニュアル化されていないだろうし、
　そこまで腕のあるシェフもいないのだろう。

「イベリコ豚ベジョータと夏野菜のグリル」

　イベリコ豚は、さすがにうまい。間違いない。
　しかしながら、野菜がちっとも美味しくない。

　このメニューなら野菜がうまくなきゃ話にならない。
　もっと土の香りがするとか、
　シャキシャキ、ホクホク、素材の甘さが欲しい。
　ある意味、野菜がメインの料理なんだからね～

　ジローにそこまで求めるなと言われてしまうとそれまでだが、
　１皿１，６５９円
　もっとがんばれ！
 
 
このお店の難点は、美味しそうなワインがない。

いつも、ビールになってしまう。

他にワインないの？と聞いてもないとの事。

お願いだから、もうちょっとましなワイン置いてくれ～

 
 
 
 

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パッパパスタ 港北ニュータウン店

神奈川県横浜市都筑区見花山40-67
045-942-0379
http://www.giraud.co.jp/pappa/

Tags: イタリアン, パッパパスタ

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This entry was posted on 2012/09/06 at 18:50 and is filed under 12.洋食、洋惣菜, イタリアン.
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