今日は、すき焼き、
あくまでも、「すき焼き」で、
「すき煮」ではありません。
肉も野菜も
割り下をかけながら、
焦げ過ぎないように、
焼きながら食べます。
生卵は欠かせませんが、
つけすぎもいけません。
野菜から出る水分と割り下で、
煮汁たくさんで、ぐつぐつ、
肉も野菜も煮てしまう、
なべ状態にしてはいけません。
「すき煮」「すき焼き風なべ」は、
「すき焼き」とは言いません。
Tags: すき焼き
2012年5月8日 | Category:牛肉 | コメントお待ちしております。 »
今日は、すき焼き、
あくまでも、「すき焼き」で、
「すき煮」ではありません。
肉も野菜も
割り下をかけながら、
焦げ過ぎないように、
焼きながら食べます。
生卵は欠かせませんが、
つけすぎもいけません。
野菜から出る水分と割り下で、
煮汁たくさんで、ぐつぐつ、
肉も野菜も煮てしまう、
なべ状態にしてはいけません。
「すき煮」「すき焼き風なべ」は、
「すき焼き」とは言いません。
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on 2012/05/08 at 20:21 and is filed under 牛肉.
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