今回の奈良の旅で、いろんなものを買い込んできましたが、

初体験の美味しい物で、一番気に入ったのが、これです。

猿沢の池の所を、左側の路地を入っていきますとお店を発見です。

さすがに店の前に車を止めておくのも、気が引けたので、
家内だけおろして、買いに行ってきてもらいました。

柿寿賀　奈良で見つけた夢菓子　１２９６円

こちらが、噂の、「柿寿賀」

はじめてのご対面です。

保冷は、大丈夫ですかと、お店も確認され、
クーラーBOXありますので、平気です。
と言う事で買って来たのですが、
その説明書が、事細かに書かれています。

真ん中の白い部分が、ゆずの皮です。

周りは、干し柿

外周の白い部分は、チーズの白カビではなく、

柿の糖分が結晶化したもの。うまみの塊です。

柿の甘さと、ゆずの香り。

若干の地踏みがあるところがうまい所ですね。

クリームチーズをのせると、ワインのつまみにと言う事ですので、

明日、試してみます。

「奈良で見つけた夢菓子」

納得のうまさです。

是非一度お試しあれ！

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Tags: 奈良, 柿寿賀

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This entry was posted on 2016/09/21 at 14:21 and is filed under 和菓子.
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