Château　Lalande-Labatut CABERNET 2012

産　地： フランス ボルドー
格付け： A.O.C.ボルドー
品　種： カベルネ・ソーヴィニヨン100％
タイプ： フルボディー
ＡＬＣ： 12.5％
購入額： 1,782 円
購入店： DSKワイン

珍しいカベルネ・ソーヴィニヨン100％のボルドーワイン。

厳選したカベルネ・ソーヴィニヨン発酵前低温醸し(6～8℃)を4日間行った後、

セメントタンクを使用し27℃以下で発酵。

伝統的な醸造方法により品の良い果実味を引き出しています。

現在の栽培面積は20区画で45ha。

日当たりに恵まれた粘土石灰質土壌。

品種構成はメルロー75％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、
ソーヴィニヨンブラン8％、ソーヴィニヨン・グリ2％となっています。

ブドウ栽培はリュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用。

肥料については有機肥料のみを使用。

伝統的なボルドーの栽培、醸造を行っています。

また区画ごとに醸造できる小容量のタンクを所有し、

それぞれのブドウの個性を最大限に引き出しています。

との事です。

Château　Lalande-Labatut CABERNET 2012

明るい紫がかったルビー色

若さを感じます。

香りは、カシス、プラム、ブラックベリー、胡椒、

果実の甘い香りと、腐葉土、なめし革、タバコなどを感じます。

カベルネらしい風味と丸みを帯びたタンニンが、

良質な酸味と、活き活きとした果実味がバランスよく出来ています。

これが、3千円以上なら、どうという事はありませんが、

1,782円円ですから、文句言えないと言う所ですね。

現在楽天で販売中の「シャトー・ラランド・ラバトゥ」

Tags: カベルネ・ソーヴィニヨン, ボルドー

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This entry was posted on 2016/07/30 at 20:26 and is filed under ボルドーAOC.
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