ひな祭り　おめでとう！

といっても、もう日付が変わって、４日になってしまいましたね。

その辺が、私のブログのゆる～いところです。

甲羅グループ（http://www.kora.co.jp）　　「甲羅本店」や「赤から」など、なんと３１１店もあるのですね。

驚きですね。

甲羅本店だけでも、各地に４４店舗もあるそうです。

かに道楽よりも、こっち方が、店舗数多いのかもしれませんね。

「横浜甲羅本店」という広告や看板を見慣れていましたので、

ここが本店なのかと思ってました。

私が、都落ちして来て（笑）早２０年

２０年前には、あったと思うんですが？　記憶違いでしょうか？？

昔っからあるので、勘違いしてました。

思い込みと言うのは怖いもので、今の今まで知りませんでしたね。

この店、１０回以上来てるとおもいます。

愛知県が本拠地なんですね。

「甲羅本店」の横浜店なんですね。

「甲羅」の横浜本店なんじゃないんですね。　

３月３日　ひな祭りのランチは、これにしました。

「吉野」　３,２１８円

２，９８０円は税別の金額です。

お会計の時、６千円出したら、足りませんで・・・

お願いです。

もう税込み表示が、全国統一表示にしてもらえませんかね。

スーパーでも、飲食店でも、ちょっとでも安く見せようとして、

税別表示いい加減にしてほしいものです。

お昼のおすすめ　「吉野」　３,２１８円

こんな感じで、出てきます。

豪華でしょ!

甲羅さん得意の「かにサラダ」

大してかにが入っていないのに・・・

ちらっと入っているだけですが、かにサラダです。

昔からこんな感じ・・・

「かに刺し」

ズワイガニの刺身です。

爪と足が乗っています。

思いっきり甘みのある、ズワイです。

でも、溶けるというか、トロトロなんですね。

いまいちです。

生のまま冷凍されたカニを解凍すると、そうしても、時間がたつとトロトロになってしまいます。

活きたまま到着したズワイをさばくと、こうならないんですね。

ちょっと、残念。

「茶碗蒸し」

これは、かに入っていたのでしょうか？？

銀杏と鶏肉は確認しましたが・・・

カニで、だしぐらい、とってるのかなぁ

ちょっと、卵が、薄い感じの・・

和食店で食べる茶碗蒸しではなく、ファミレスの茶碗蒸しって感じです。

今日のランチで、一番おいしかったのが、この「湯豆腐」

濃い目のだしに、お豆腐、桜の葉、桜の花

どんな仕掛けなのか？

とうふが溶けだしてきたかのように、白濁してきて、

しばらくすると、豆腐と同じように、白くなってきます。

この写真だと、その中間地点。

最初は、透明な出汁が、白濁してきて、白くなる。

塩味の効いた、豆乳スープのようになってきて、おいしいんですね。

豆腐を食べさせる料理ではなく？？？

しょっぱめの豆乳を飲ませる？？？

湯葉を救って食べるような、豆の濃厚さは全くなく。

豆腐を食べさす、湯豆腐なら、この豆腐自体、つるつるでおいしい濃厚豆腐じゃない。

おいしいんだけど、意味不明というか？

よくわからないお料理でした。

私が知らないだけか？？？？

お寿司は、

かに身、エビ、鯛、マグロ、こぼれ蟹すし、太巻き

この「こぼれカニ寿司」　単品だと、７００円以上します。

確かに、カニの身が乗っていますし、こぼれていますが・・・

最近、カニが本当に高くなりましたからねぇ

ロシアから、北海道に入る、カニも中国に取られて、

１０年前と比べると、本当に高くなりましたからね。

それかって、暮れに群がる、湯で冷凍のタラバやズワイの足って

本当においしくないので、食べれませんしね～

味噌汁にも、袴肉が入っています。

ひと炙りして、香ばしくしてから、味噌汁に入れ

ひと手間かけてるのは、よくわかるのですが、今一歩ですね。

もっと、濃いカニ汁が飲みたいですね。

最後に、カニシャーベット　じゃなくて、普通の「抹茶アイス」

ちょっと、この、、お昼のおすすめ　「吉野」　３,２１８円　だと、

カニを食べに来たという感じは、味わえませんね。

もっと、上のコースにしないと、ダメですね。

ランチタイムは、始めて来ましたし、ビールも飲めないので、

こんなんで良いかと思ったのが、間違いの始まりだったのかもしれません。

夜と同様に、７～８千円か、１万円のコースにしないと、カニ食った気しないんだよね。

ずいぶん高くなったような気がするけど、仕方ないのかな。

お店の入り口の水槽にいた、毛ガニちゃん　８００ｇ～１ｋｇのが、４ハイいましたが、

１パイ１万円程です。

毛ガニって、最低４００ｇ以上じゃないとおいしくないんですよね。

赤ちゃん毛ガニは、おいしくない。

６００ｇ～８００ｇがベストレート。

１キロ以上の大物は、めちゃくちゃ高いですからねぇ。

やっぱり

カニ食べたくなってきました。

いつもお世話になってる、釧路のカニ屋さんから、

久しぶりに、お取り寄せしますかぁ

今年も、高いんだよねぇ

　

　

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Tags: カニ, センター北, 甲羅, 蟹

This entry was posted on 2016/03/04 at 01:12 and is filed under 海老、蟹.
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