LOUIS VALLON CREMANT DE BORDEAUX

産　地： フランス ボルドー
格付け： A.O.C.オーメドック
品　種： セミヨン95%、カベルネ・フラン5%
タイプ： 辛口
ＡＬＣ： 12.0%
購入額： 2,138円
購入店： 京橋ワイン

クレマン (Crémant)

フランスのシャンパーニュ以外の地域で、シャンパンと同様の製法で造られたスパークリングワイン。

バン・ムスー(Vin Mousseux)　も同じように使われるが、製法的にもトラディショナル方式以外のものも含まれる。

また、ややこしい話だが、

バン・ムスー　ではなく、バンが付かない場合は、意味が異なり、

ムスー(Mousseux)　と　クレマン (Crémant)　は、

瓶内ガス圧の違いにより、分類であり、「ムスー」は、ガス圧５～６気圧程度。

クレマンは、ガス圧３～３．５気圧程度です。

クレマン・デ・ブルゴーニュ　クレマン・デ・ボルドー　クレマン・ド・ロワールなど

いろいろとありますが、こちらは、ボルドー。

ガス気圧も、シャンパン並みに５気圧ほどあります。

最低１２か月瓶内熟成

パリ農業コンクール　金賞受賞

ナショナル・デ・クレマン　金賞受賞

だそうですよ

フルーティーな香りが来ますが、ちょっと弱いかな？

冷やしすぎたら、香りがなくなってしまうかも・・

冷やしすぎに優位ですね。

スパークリング、何でもかんでも冷やせばよいと思って、

霊沿い売粉で冷やしたり、シャンパンクーラーに、氷水で、

延々冷やしたり、ダメっすよ！

なんにでも、適温があります。

色は、薄目のシャンパンゴールド　ちょっと進めです。

細かな泡が、元気よく立ち上がります。

泡は、本物シャンパンと遜色ありません。

でも、色も香りも味も薄目です。

酸味が買っているという感じです。

ちょっと、温度が、上がってくると、

フルーティーさが、アップしてきますので、

後半は、美味しく飲めたかなって感じですね。

金額的にも、もう少し上を期待していました。

現在楽天で販売中の「ルイ・ヴァロン・クレマン」

Tags: クレマン, スパークリング, ボルドー

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This entry was posted on 2016/02/20 at 20:07 and is filed under クレマン.
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