pain fermier 穂の香 美味しいバゲット:23位

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あざみ野の横浜市北部エリアで人気のパン屋さん。

「pain fermier 穂の香」http://www.pain-honoka.jp/

店に入ると、パンの香ばしい香りにつつまれた、内外装にもこだわったお店です。

お店の前は、良く通りますが、1年以上行ってませんでした。

しかも、2年ぶり、ひさしぶりに、バゲットを買いに来ました。

pain fermier 穂の香 バゲット

「バゲット」 308円

46cm

275g

幅6cm

高4cm

pain fermier 穂の香 バゲット

普通のパンの香り。

小麦の甘い香りなし。

焼けた香ばしさ少ない。

酸味系の香りなし。

pain fermier 穂の香

クラストは、薄目~中くらいの厚み。

パリパリしている。

パン全体は、柔らかく、カットするのにパンを押さえると、つぶれる。

クラムは、食パン的に、多少フラフワで、モチモチ度は少ない。

塩味は、程よい。

味わいはあるが、噛んでいて、

うまみが広がってくる感じはない。

穂の香 バゲット エシレバター

でも、このクラスのバゲットには、敬意を払って、

エシレバター無塩でいただく。

なんということでしょう♬♪ 抜群においしくなります。

pain fermier 穂の香

そして、pain fermier 穂の香が、得意とする、菓子パン系

「チョコレートと木イチゴのクロワッサン」 229円

pain fermier 穂の香

チョコレートがビターで、良い。

この苦みと、木イチゴの酸味が、王道と言えばそれまでだが、うまい。

文句のつけようがない。

この木いちごペーストと言うか、木苺ジャム めちゃくちゃ美味しい。

どこかの生産農家が作っているものなのか?お店のお手製なのか?

もともと、穂の香の通常のクロワッサンも、おいしいのだが、

パイ生地を使ったこの手のパンは、圧倒的においしいと思う。

いままで、ハズしたことがない。

 
 
食べログまとめ
美味しいバゲット&バタール
「旨いバゲット・ランキング」
1位~30位:http://tabelog.com/matome/1463/
31位~60位:http://tabelog.com/matome/1831/

 
 
 

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