ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京店

美味しそうなパンがズラズラっと並びます。

ららぽーと横浜に大丸があった頃には、良く買っていました。

通常の「バゲット」の他に、「バネット」なるものを発見！

早速購入してみました。

「バネット」４１０円

５２ｃｍ

２７０ｇ

幅９ｃｍ

高さ　４ｃｍ

焼けた香ばしさが少々。

酸味の香り、小麦の香り、いい感じです。

色は、写真のように濃いめ。

塩味は、控えめ。

苦みがあり、味には酸味はない。香りだけ。

しっとり系ではなく、フランスパンらしいパサつき系のモチモチ度

尖っている部分は、さらに苦み走って濃い味。

美味しんだけど・・・小麦の味も濃いんですが・・・

なにかが、物足りない。

ポール・ボキューズ・ベーカリー「バネット」って、なに？？

何故の「バネット」？？

また、しらべてみようっと

 
 
 
食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/
 
 
 

こちらが通常の「バゲット」

ららぽーと横浜にあった時に、一度、買ってみたものの、

二度と買うことのなかった「バゲット」。

「バゲット」　２８０円

５６ｃｍ

２７０ｇ

幅　　９ｃｍ

高さ　５ｃｍ

このサイズ、このボリュームで、２８０円は、リーズナブルです。

小麦の香りや焼けた香ばしさに欠ける。

普通のパンの香りしかしない。

クラストは、薄い。　かなり薄い。

カットするのに、抑えると、パリパリと皮が割れ、

崩れながら、つぶれていく。

パンが、柔らかい。

中身は、普通の食パン。

フワフワの食パン。

普通に、トーストして、普通にマーガリン塗って、普通に食べましょうね。

私は、こういう、柔らかいバゲット、柔らかいフランスパン大嫌いです。

クラストは、薄い。　かなり薄い。

カットするのに、抑えると、パリパリと皮が割れ、

崩れながら、つぶれていく。パンが、柔らかいのだ。

それにしても、お店の方は、みんな親切で、笑顔の応対で気持ちがいいのだ。

 
 
 
食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
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Tags: バゲット, パン屋, ブランジュリ

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This entry was posted on 2015/04/02 at 15:49 and is filed under パン屋.
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