渋谷ヴィロン　2階にレストランもあり、

ディナータイムには、なかなかおいしいお料理がいただける。

「バゲット・レトロドール」が、食べ放題なのだ。

１階の販売スペースは、対面式。

トレイを持ってトングでとる、日本式と違って、

対面式の方が、店員さんに、質問もできるし、

より、フランス的で、雰囲気ある。

「バゲット・レトロドール」３７８円

４８ｃｍ

２６０ｇ

太い所で５ｃｍ

クラスト（皮）の硬さが、わたし好みの、硬さで、バリバリ。

最高の食感、歯ごたえ、食べ応え。

香ばしさはあるものの、小麦の香りが弱い。

塩味が、はっきりしている。

しょっぱいわけではなく丁度良い。

噛んでいると、味が出てくるのだが、うまみが増してくる程ではない。

私にとって、VIRONのレトロドールが、バゲットの標準。

美味しいバゲット＆バタール「旨いバゲット・ランキング」

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Tags: バゲット, パン屋, ブランジュリ

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This entry was posted on 2015/01/27 at 17:36 and is filed under パン屋.
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