おせちを購入するのは、主婦の手抜きと思っていました。

今まで、おせちを購入するなんて、ふざけるなぐらいに思っていました。

今　回　、　初　購　入　で　す　。

しかも思いっきり贅沢な・・・

【ミシュランの星を3年連続獲得！気鋭の若手料理人のおせちが新鮮です】

2015 高島屋のおせち

橋本幹造監修　おせち料理　三段重(15×19cm)

税込 20,952円 送料648円　21,600円

2012年から3年連続でミシュランの星を取得。

ミシュラン東京★★　神宮前　日本料理店＜一凛＞のおせち。

http://www.mikizo.com/

「日本料理 一凛」店主、橋本幹造が作るのは、

伝統的なおせち料理をセンスよく詰め合わせた三段重。

これぞ懐石料理という盛り付けの美学と丹念な素材選びは、橋本氏の真骨頂。

28品目が丹精に並んだお重は、まさに眼福です♪

素材選びから丹念に仕上げた料理を、晴れやかに美しく。

オーナー料理人の橋本幹造氏の真骨頂をご堪能ください。

そんな、宣伝文句です。

「一の重」

正直、旨いです。　おいしいです。

さすが、プロの味です。

これで、２万円は、金持ちの道楽と思っていましたが・・・

お重ではなく、お店で、一品一品盛り付けられて出てきたら、

高級日本料理屋さんで、３人で、２万円で収まることはありません。

生のからすみ　初めて食べました、

うまいね～　これ！　　大人の味です。

渋皮栗甘露煮　きんとんも一緒に入っています。

桜井甘精堂や竹風堂の栗鹿の子を食べたことのない人なら

感動の味だと思います。

「二の重」

かまぼこも、只者ではありません、その辺で売ってるかまぼこと違って

小田原の鈴廣の高級かまぼこ並みに味が濃いのです、

鯛のひしお焼きの、この風味なんか、さすがプロの仕事です。

いくらのしょうゆ漬けも柚子の一振りが利いています。

一つ一つが、一手間かかっています。旨い！

「三の重」

ニシンの旨煮も、プロの味ですね。家庭ではできない味です。

鮎の甘露煮　絶品です。

川魚の癖、悪いところが一切ありません。

ちまきかと思いきや、京都の麩の中に、

柚子の香りがしませんが、何らかの餡が入っています。

初めて食べるものです。

さすが、プロの味　という、一言しか出てきません。

２万円の価値のある、おせちでした。

旨い！

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Tags: おせち, ミシュラン, 一懍, 日本料理

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This entry was posted on 2015/01/01 at 09:00 and is filed under うまい！, 和食.
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