福無量の蔵元　沓掛酒造の直売店 「郷の蔵 Sato no kura」

創業元禄年間(1677～1703)の西上田の酒蔵です。

昔から「福無量」という酒を造っているメーカーで、

西上田に昔っからあることは知ってますが、

正直な話、「福無量」をいままで飲んだことはありません。

いつの間にかこんな綺麗な蔵元直売所が出来ていました。

造っている酒もこんなにあることすら、失礼ながら、全く知りませんでした。

最近、近所の居酒屋で、「互　Go.」という酒を飲む機会があり、

製造が「沓掛酒造」というのを見て、驚きました。

それもあって、立ち寄ってみました。

今回購入したのは、

福無量 大吟醸原酒　酣中存真楽 720ml　３,７５０円

「かんちゅうそんしんらく」と読みます。

こうした、小さな酒造メーカーが、伝統を守りつつも、

どんどん新しい取り組みをして、海外に日本酒の実力を見せ付けて欲しいものです。

大吟醸を加水調整していない、原酒で１７度もあります。

「たけなわに真の楽しみあり」が、私にわかるのでしょうか？

その年の新酒の出来上がりを知らせる

「酒林（さかばやし）」と呼ばれる「杉玉」が、あがっていました。

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Tags: 上田, 互, 信州, 沓掛酒造, 福無量, 郷の蔵

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This entry was posted on 2014/08/19 at 13:33 and is filed under 05.日本酒.
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