CHÂTEAU LES ECHEVINS 2000

生産者： ピエール・ブロッテ
産　地： フランス　ボルドー　サンテミリオン衛生地区
格付け： A.O.C.リュサック・サンテミリオン
品　種： メルロー70％、カベルネ・フラン30％
タイプ： フルボディ
ＡＬＣ： 12.5％
購入額： 2,376 円
購入店： 酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯ

「シャトー・ボナルグ」のオーナーPierre Bourotte(ピエール・ブロッテ) が

サンテミリオン衛生地区、リュサック-サンテミリオンで手掛けた

シャトー・デュ・クールラで手掛けられた、お買い得ワインです。

との宣伝文句です。

リュサックの丘は、ヒトデ石灰岩が所々露出する粘土質の土壌で

そのクオリティが高く評価されている栽培地です。

リュット・レゾネ(減農薬農法)的に葡萄が栽培されております。

収獲は完熟を見極め手摘みで行ないます。

除梗前と除梗後の2回に別けて厳しい選果を行います。

リュサック・サンテミリオンの「シャトー・レゼシュヴァン」

コンクリートタンクで温度管理を行い長いマセラシオン。

引き続きコンクリートタンクでマロラクティック醗酵を行い 、

同タンク内で18ヶ月熟成。

卵白でコラージュを行い瓶詰されます。

胡椒のスパイシーな香り、インクの香りが立ち上がります。

１４年ですから、全体に色は薄くなってきて、

澄んだ薄めのルビー色です。

エッジも、気持ちだけレンガ色になってきたかなという感じ。

カベルネフランの渋さがいい感じに出ていますが、

反面、ぶどうの枝やへたのえぐみが、多少　舌に残ります。

う～ん

メルローのぶどうの甘みが足りないように感じ、

その分、酸味が目立って、ちょっとすっぱく感じます。

２０００年　ちょっと期待しすぎました。

現在楽天で販売中の「シャトー・レ・エシュヴァン」

Tags: サンテミリオン, シャトー・レゼシュヴァン, メルロー, 衛生地区

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This entry was posted on 2014/07/20 at 19:35 and is filed under リュサック・サンテミリオン.
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