ハイ食材室さんの、販売サイトによると、

「本格派チップでスモークされたボディーは
しっかりとした逞しい表面にもち、
その舌触りとは全く異なるクリーミーで
とてもしっとりとした滑らから舌触りを堪能出来ます。」

との、宣伝文句です。

フランスとスイスの国境近くで造られる
幻のスモークチーズです。

フランス唯一とか、オートサヴォアからなんて書いていますが、
AOCでも何でもないようですね。

確かに、スモークの香りは、しっかりついています。

中は、普通のプロセスチーズを使っているスモークチーズよりも柔らかいです。

クリーミーと言っても、クリームチーズまでは、柔らかくはないですよ。

いつもの食べなれている、スモークチーズもおいしいですが、

これもいい香りで、おいしいです。

現在、楽天で販売中の「フォレストスモークチーズ」

Tags: スモークチーズ, ヒッコリー

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This entry was posted on 2013/09/21 at 17:31 and is filed under フランス.
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