横浜中華街の『千禧楼』という、お店に行ってきました。

フカヒレ姿煮やアワビ、伊勢海老など
　　　　豪華食材を惜しげもなく使った《贅沢コース全12品》
　　　　　　　　中華の名店で味わう高級中華料理に舌鼓♪

そんな、ハデなタイトルのコースを注文しました。
４人で、お邪魔したので、お皿の料理は、４人前となります。

お決まりですが、まずは、生ビール

「スーパードライ樽生」　６００円

「五目前菜盛り合わせ」

ピータン、チャーシュー、ミミガー、中華くらげ
何かの腸つめのような？うまいもの　の盛り合わせです。

宣伝文句どおり、食感の違いが楽しめます。
なにより、クセのない、ピータンをはじめて食べました。

ビール１杯目は、あっという間になくなりました。

「フカヒレ姿煮」

いきなり、フカヒレが登場です。
４人ぶんですから、姿煮４枚ですと、豪華に見えます。
もっと、しょぼいのが出てくるのかと思ってましたが、
小さいながらも、コースの中の１品ですから、満足です。

うまい！

「伊勢海老のチリソース」

続いて、伊勢えびの登場です。
中華の伊勢えびって、必ず、殻ごとエビチリですが、
プリップリの伊勢海老は、何度食べても最高ですね。
チリソースも辛過ぎずうまいです♪

「アワビの醤油煮」

高級食材の鮑を贅沢に使った逸品の登場です。
やわらかい、あわびの食感は良しとしても、
だしと言うか、うまみが外に出ちゃってます。
あんの味は、美味なんですが、ちょいさみしい。

ビールも止まりません。

大嫌いな、スーパードライを、私だけですでに３杯目です。

「三種海鮮とブロッコリー炒め」

新鮮でやわらかいイカと、プリプリのエビがたまりません。
ホタテの貝柱のいい味が出て、絶妙な味付けがクセになります。
ブロッコリーもベストな硬さに仕上がっています。

「豚バラ肉の醤油煮込み」

厚みのある豚バラで、うまいです。　
醤油ベースのタレも、八角が利いていて絶品です。
八角が利き過ぎていない、日本人に合わせた味付けです。

「四川風マーボー豆腐」

本場四川の味をお楽しみいただける人気の一品。
との事ですが、ちっとも辛くありません。
これも、日本人向けに、山椒や唐辛子を抑えています。
私は元来、劇辛はNG人間なので、美味しくいただきましたが、
辛いの大好きな方には、物足りないでしょうね。

それよりも、この麻婆豆腐が出てきて、
白いご飯がどうしても欲しくなり、
とりあえず、２杯のご飯を注文しました。

「カニ卵入りフカヒレスープ」

蟹の風味が、味が口の中に広がります。
フカヒレもたっぷり入っています。
あっさりで、ほっとする定番の味です。

「梅干入りチャーハン」

さすがに、お腹いっぱいになってきましたが、
梅肉が、絶妙なアクセントとなって、さっぱり感もあり
お腹に吸い込まれていきます。

「自家製焼きショウロンポウ」

やけどに注意するほど、熱々では出てきませんでしたが・・
手作りのモチモチの皮がうまいです。

「揚げゴマ団子」

逆に、こいつが、揚げたて、出来たてのアツアツ。
胡麻の風味が際立っています。

「杏仁豆腐」

手作りの杏仁豆腐は、プルプルです。
特別なものはなにも感じませんが、安心の味。
甘さ控えめ、さっぱりしています。

ココナッツジュースと、この「ヤシの実ジュース」
何がどう違うのでしょう？
ちょっと味見しましたが、甘すぎず、いい感じですね。

まあ、本当に、お腹いっぱいになりました。
ご馳走様でした。

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Tags: エビチリ, フカひれ, 中華街, 千禧楼

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This entry was posted on 2013/06/20 at 22:01 and is filed under 中華.
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