LE CINCIOLE Chianti Classico 2008

イタリア　トスカーナ州
キャンティ・クラシコ DOCG
サンジョヴェーゼ９８％、カナイオーロ２％
フルボディ
LE CINCIOLE PODERE　http://www.lecinciole.it

キャンティ・クラシコ地区の中心「 パンザーノ・イン・キャンティ 」に

隣接したワイナリーで、標高４００～４５０ｍにある畑では、

極上のブドウとオリーブを栽培しています。

南向きの日当たり抜群の斜面には、自然発酵肥料の堆肥を使用するなど、

有機栽培で自然に配慮したワイン作りを行っています。

との、ヴェリタスさんの販売ページのコメントです。

１２ヶ月間樽熟成のビオワインを

税込 1,600 円で購入

有機栽培の、サンジョヴェーゼと、少量のカナイオーロで作られ、

瓶詰め、熟成されますと書かれています。

写真の様に、きれいな色です。

開栓時から、なかなかの香りが立ち上がります。

テイスティングコメントのバラの香りと言うのは良く分かりませんが・・・

いい香りが立ってきます。

ミディアムボディーと言うよりフルボディーよりですかね。

若いタンニンが尖っているとか、アルコール感が強いとか、

嫌な感じは全くないのですが、

若いと言うのではなく、まだ硬さを感じると言った感じです。

2008年ですから、あと２年ぐらい置いた方が良いのか？

1/3ほど飲み残して、翌日飲みましたが、

昨日よりは確実にまろやかになっている。うまいです。

現在楽天で販売中の「レ・チンチオーレ・ポデーレ キアンティ・クラシコ」