元旦は、生まれて初めて購入した、高級和食店監修のおせち。

本日は、我が家のおせちです。

お節料理に定番の食材が様々あり、

その意味合いもうんちくも様々ですが、

我が家のおせちには、嫌いなもの、あまり食べないものは入れません。

一尾３００円もする、大きな車エビを茹でてみました。

まあ、当たり前ですが、プリプリです。

我が家定番の見ものは、「のっぺ」

味のポイントは、ホタテの干し貝柱です。

大量に作りますが、３が日で、ぺろっとなくなります。

お正月には、お刺身は欠かせません。

今年は、東京湾の新鮮な真鯛や近海天然ブリ

脂ののったサーモン、生本マグロもゲット出来ました。

２０１５年の我が家のお雑煮は、でかいあさり？はまぐり？

貝のだしがいまいち足りないような気もしますが、

おいしいですね。

今年も、良い年で、ありますように。