高速で帰る途中、ふと、思い出して、軽井沢で下りて、７２の間を抜け、

軽井沢の駅へ、旧軽の通りを北上すると、

左右に前に、「酢重正之商店」があります。

どうしても、この、「醤油豆」を買いたくて・・・、

「醤油豆 西山産黒豆」６９２円）

写真だと、なんだこれ？ってかんじでしょ？　何だかわかります？

この、「醤油豆」を買いたいだけで、わざわざ、高速をおりて、

旧軽の町へやって来ました。

豆を、醤油で漬け込んだもの。

要は、味噌と醤油の合いの子みたいな物なのです。

日本人には、切っても切れない、醤油と味噌ですからね！

これが、抜群に旨いんです。

昨年の暮れに、初めて食べて、びっくりした逸品なのです。

もろ味噌かわりに、キュウリに合わせて・・・これが一番ですね。

お豆腐に乗せても・・・なにしても、うまい！

そしてもう一つ、見つけたのが、「ふき味噌」４８６円

善光寺でも、ふき味噌のおやきを食べて美味しかったのですが、

ここでも、思わず、買って来ました。

私、こういうの大好きなんですね。

この、苦さと味噌の甘さ

たまりません。

今回は、お買い物だけでしたが、道を挟んで、両側に、

レストラン「酢重ダイニング」と、ショップ「酢重正之商店」があります。

東京では、渋谷ヒカリエ、東京ミッドタウン、新丸の内ビルという、

超一等地の超高額家賃のハイソな場所に、展開する「酢重ダイニング」。

信州の味噌、醤油をベースに、信州の美味しいものなどを提供する和食店や、

パン屋さんなど、２５～３０店舗で展開している、株式会社フォンス。

このプロジェクトのために、軽井沢にお店を設けたのですが・・・

昔からある、老舗のショップでも、何でもないのですが・・・

旨いものが置いてあるので、それだけで、充分ですね。

関連ランキング：創作料理 | 軽井沢駅