刺身用の赤海老

海老と言うのも、たくさんの種類がありますから、

私のような素人には、見分けがつきませんが、

最近この「赤海老」というの、良く見かけますよね。

頭付きの生の赤海老の身を外し、

オリーブオイル、ケッパー、塩、コショウ、レモン

シンプルが一番。

スパークリングのつまみです。