「京都銘菓 おたべ」を作っているメーカー 京都 美十「京ばあむ」
抹茶味の バームクーヘンです。
http://www.bijuu.co.jp/kyobaum/baum/
宇治抹茶と京都産豆乳を使用し、幾重にも焼き上げた、
しっとりふんわりのバームクーヘン
しっとりほわほわ 京都産の豆乳と、
口溶けの良い国産100%の小麦粉を合わせたスポンジ生地。
そこに、宇治のお抹茶に煎茶をブレンドした抹茶生地を
層に重ねました。
メーカーの商品紹介より、抜粋。
層のでき方も、均一できれいに出来上がり、
ドイツのバームクーヘンのような、
手作り感や、ワイルドさは全くありません。
機械づくりなのでしょうが、日本人の繊細さが
このきれいな層を作っているのでしょう。
抹茶と煎茶がブレンドされているという事で、
ありがちが、これでもかと言う抹茶感がなく、程よく
美味しいです。
お土産には、おすすめの一品です。
桜満開の 会津 鶴ヶ城 茶室麟閣
お手前なしの略式で、お抹茶がいただけます。
蒲鶴亭（ほかくてい）
麟閣（りんかく） 躙り口
茶室の躙り口 にじり寄るように入るから、躙り口？
おまんじゅうと抹茶をいただきました。
桜の時期の、ほんのり桜色のお饅頭です。
今日は、めちゃくちゃ暖かい陽気ですが、
お抹茶は、美味しくいただけるのですね。
誰にでも、飲みやすくしてあるお抹茶です。
それとも、こうした苦みとか渋みとかを美味しく感じる
爺さんになったということでしょうか？（笑)
お茶席からは、こんなお庭を眺めながら・・・
ほっと一息とは、まさに、このことですね。
それにしても、いい天気です。
むかしむかし 関西のお笑いのおばちゃん 名前出て来ませんね～
そのおばちゃんが宣伝していた、プリンケーキって記憶にありませんか？
そいつの、抹茶版です。
楽天スーパーセール、超目玉で購入しました。
抹茶プリンケーキ ５号（15cm） １,９８０円 税込み＆送料込み
現在は、なんと、
なんと、税込み送料込みで、２，９１６円で販売されています。
正直な話、コレに、３千円は、ないです～
冷凍で、到着しました。
上に乗っているのは、乾燥剤ではありませｎ。
プリンと言う事で、カラメルが付いています。
このサイズで、２袋のカラメルだけです。
もう一つ余計に付けて欲しいね。この小さいの２袋じゃ足りません。
表面まで、しっかり冷凍されています。
冷蔵庫で解凍 半日
解凍すると、表面もプリプリで、見た目は、超おいしそう！
カットすると、こんな感じで、まさにプリンが入っています。
抹茶ムース、プリン、スポンジと、層になっています。
う～ん プリンです。 安物プリンです。 ぷっちんプリンレベルのプリンです。
しかも、あまり、抹茶って感じがしません。？？？？？
一所懸命作りました～ おいしいですよ～
って、ハデに宣伝しまくってるわりに、量産品の安物プリンのレベルです。
なんだこれ～ 期待しすぎでしたね～
もちろん、まずい～ というなんだこれ？ではありませんよ！
いたって普通のプリンで、取り立てておいしいわけではないという意味です。
コレに、３千円は、ないです～
ラ・フォンティーヌの新作の「大豆粉を使ったシフォンケーキ 抹茶」です。
青森県十和田の清流で育った大豆を原料にして、
良質なたんぱく質が 豊富なシフォンケーキ。
甘さひかえめで機能成分（イソフラボン、レシチン）も多く含むため、
健康な毎日の為の朝食や、ほっと一息のティータイムに・・・
そしてダイエットにも・・・
カロリーはパン食の2分の1以下、
小麦粉を使っていないので炭水化物０
糖質オフの大豆シフォンケーキ
私の場合は、ダイエットとか、糖質オフとか、関係ないので
生クリームにあんこをのせて・・・
このほうが、おいしいに決まってる～
なんていうと、シェフに怒られてしまう・・・
ラズベリーもあったので、こちらも、生クリームと一緒に！
抹茶には、あんこが合いますね（爆）
通販では、10年ほど前から、贈答品としても、自家消費としても
何度も何度も利用している、抹茶スイーツの本家、大元という様なお店です。
一度は、いってみたかったのですが、やっと、本店に、お邪魔できました。
広い通りに面していまして、これがこれがあの店かと、思い入れたっぷり。
おなかがすいていたので、
「源氏のかをり」
かやくご飯と茶そばとのセットで、
暖かいおそばと、ざるそばを選択できます。
私、温かいそばを食べない人種です。ざるそばのみです。
出来れば、海苔もいらない。
まず、何も付けないで、そのまま、麺だけを食べます。
そばとそばつゆだけで、食べます。
後半は、ねぎとわさびを入れて食べます。
ここは、蕎麦屋じゃないので、そこまでする必要はありませんでした。
ご飯は、旨い！ さすが京都というか、宇治ですね ここ
老舗お茶屋の抹茶だんご 「茶だんご」です。
もちもち感と、抹茶の香りと、渋さと甘さのバランスが絶妙です。
伊藤久右衛門の「茶だんご」初めて食べました。
おいしかったので、お土産にも、購入しました。
「大納言ようかん」
これも、抹茶ひとふりが絶妙です。
うまいです。
やっぱりここに来たら、名物と言うか、看板メニュー
伊藤久右衛門の「抹茶パフェ」
いろいろなものが入っていて、様々食感が楽しめます。
考えられています。
昔から、贈答で誰に送っても、ハズレを心配する必要のない、お店。
そんな、思い入れもありまして、
ついつい、いろいろと買ってきてしまいました。
復活の「京都限定版 キットカット伊藤久右衛門」８４０円
３年ぐらい前にあって大人気だったのですが、
なくなっていたのが、復活です。
お土産用に、１０箱も買い込んで、宅急便発送です。
現在、楽天でも、期間限定で、お取り寄せ可能です。
「宇治名物 茶だんご 10串入り」７８７円
お店で食べたのがおいしかったのですが、
この、お土産品は、なぜか？いまいちです。
出来立てを食べたので、めちゃ おいしく感じた？
本店で食べているので、入れ込んだ分、おいしく感じた？
どっちでしょう？？？
宇治抹茶チーズケーキ「ゆめみどり」 ２,３１０円
定番の抹茶チーズケーキです。
何度も、食べていますね～
この、味の濃いところが大好きです。
抹茶の味も濃い。クリームチーズの味も濃い。
最近は、様々なショップやケーキ屋さんで、通販でも何でも
抹茶ケーキを、目にします。もっとおいしいものも事実、存在しますが、
やっぱり、ここのが、原点でしょ。
冷凍で、取り寄せ可能です。
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