ちょっと前の写真になりますが、アップしていませんでしたので・・
きれいですよね~
おなかがぷっくり膨らんでいますので、もしやと思って
おなかを開いてみると、びっちり卵を抱えています。
珍しい、子持ちアユです。
シンプルに、塩焼きです。
新鮮なので、全く臭みなんてありません。
うまいね~
幸せ!
ちょっと前の写真になりますが、アップしていませんでしたので・・
きれいですよね~
おなかがぷっくり膨らんでいますので、もしやと思って
おなかを開いてみると、びっちり卵を抱えています。
珍しい、子持ちアユです。
シンプルに、塩焼きです。
新鮮なので、全く臭みなんてありません。
うまいね~
幸せ!
長崎産 れんこだい
「れんこだい」って、初めて聞きました。
レンコダイ(連子鯛) 関東地方では、「黄鯛(きだい)」
見た目は、真鯛に似ていて、私には見分けがつきません。
れんこだい 塩焼きにしてみました。
ホクホクの鯛です。
真鯛よりは、味的に落ちるらしいが、
新鮮でこんなに立派な鯛を、塩焼きにして、まずいわけがありません。
定番のぶりのお刺身も新鮮なので、全く臭みなんてありません。
コリコリでおいしいですね。
すずきの刺身っぽく見えるのが、「ボラ」です。
癖があるのかな?と思って、口に運びましたが、
何のくせもありません。
逆に、拍子抜け。
立派な肉厚のあじです。
シンプルに塩焼き&大根おろし&しょうゆ&レモン
まあ、文句ない おいしさです。
ほくほく ぷりぷり
ビールが進みますね~
家内が、立派な鯛があったからと、値段は聞きませんでしたが・・・
かなりの肉厚の立派な真鯛です。
もう余計な事はせず、単に塩焼きにする事になりました。
ホクホクです。
口の中で、海の香りとうまみがあふれます。
これぞ、海の幸。