最近は、一年中、ブリやはまちはがあがるのですね。
養殖もあるのか~
柵になってしまってから、見分ける方方はあるのだろうか?
まあ、おいしきゃ、そんな事どうでもいいかな~
おいしい お刺身です。 うまい!
酒が進みます。
最近は、一年中、ブリやはまちはがあがるのですね。
養殖もあるのか~
柵になってしまってから、見分ける方方はあるのだろうか?
まあ、おいしきゃ、そんな事どうでもいいかな~
おいしい お刺身です。 うまい!
酒が進みます。
私は、生まれて初めて、食しました。
生まれて初めて、見ました。
初めて、この名前を聞きました。
拡大写真です。 「目」わかります?
なんだか分かります???
高知での朝取れが、築地に届きます。
濃厚な、甘さが たまりません。
うまい!
うなぎではなく、穴子の稚魚と言われています。
太刀魚の稚魚見たいのも・・・
高知や大阪では、「のれそれ」と言われています。
別の地域では、別の呼び名で呼ばれたりします。
立派な朝捕れの金目鯛が売っていたので、奮発して購入です。
おろしてもらって、半身は、お刺身に、半身は煮付けに
一気に盛りつけてしまうと、見た目はいまいちですが・・・
ホクホク うまい! 絶品です。
金目の煮付けって、どうしてこんなに旨いんでしょ!
皮引きしてもらいましたので、赤い皮は付いていませんが、
思いっきり、脂が乗って、こちらもうまいです。
(左) 長崎産天然ひらまさ (上) 宮城県産びん長まぐろ
(右) メキシコ産本まぐろ (下) 千葉産金目鯛
最高に油ののった、最高の刺身です。
日本人だな~ と 感じる 瞬間ですね~
うまい!
川崎市中央卸売市場 北部市場 関連棟3F食堂街「シェット」の
名物 「海鮮丼」850円です。
今日のは、生エビ、赤貝、生うに、中トロも乗ってます。
全国に様々な「市場飯」も「海鮮丼」も山ほどありますが、
旨さ、ネタの質、量、価格で、かなりの上位に来る事でしょう。
何と言っても、850円ですよ!
行く度に、何にしようか、マジに悩みます。
黄色いのが、その日のメニューなんですが、
鯨にしようか、なやみました。
「あじフライ定食」 800円
あじフライと言えば、開いてあるのを想像してましたが、
おろして、身の部分だけがフライになっています。
写真ですと2切れしかないのって感じですが、3切れあります。
めちゃくちゃ旨いです。
まさに、 パリパリ サクサク です。
川崎市中央卸売市場北部市場 関連棟3F食堂街
昼時は、最近以前よりも、込んでますね。1時半には、みんなしまってしまいますし、
早めに言って下さいね。
「シェット」さんは、北部市場のお気に入りの1件ですが、
他のお店もはずす事はありませんので、
込んでいたら他の店へ行っても安心ですよ。