2013年誕生の 「軽井沢ブルワリー」　　http://brewery.co.jp　

ドーバー酒造グループ（http://www.dover.co.jp）が、

昨年立ちあげた、新鋭の地ビールメーカーです。

しかも、「よなよなエール」で、圧倒的なファンをもつ

エールビール国内No.1メーカーの

「ヤッホーブルーイング」と同じ、長野県佐久市に工場を構えました。

さらに

「軽井沢ビール」と名乗りたかったのでしょうが、

「軽井沢高原ビール」は、「ヤッホーブルーイング」なので、

間に「浅間高原」を入れて、「軽井沢浅間高原ビール」と、銘打っています。

日本最大最強のエールビールメーカー「ヤッホーブルーイング」に、戦いを挑む

大資本の新鋭メーカーが、今後どのような戦いを見せていくのかが、

思いっきり興味をそそります。

軽井沢の白樺林を連想した、小麦麦芽のあきのこないビールです。

というキャッチの上面発酵の白ビールです。

泡はクリーミーですが、「クリア」「プレミアムクリア」とり、粟持ちは悪い。

ホワイトビール　小麦ビール特有の、白濁　にごりがあります。

白ビールには、オレンジピールを使っているものが多いのですが、

日本の酒税法上、発泡酒となってしまうのですが、この「ヴァイス」は、「生ビール」表記。

オレンジピールを使ってので、そのよい香りもありません。

ホップのフルーティーな感じもありません。

上麺発酵特有の、良い香り、強い香りが立ち上がってきません。

味わいは、とにかく「変わった味」です。

フルーティーなんですが、苦味ではなく、「えぐみ」があります。

フルーティーなんですが、さわやかな味わい、さわやかな後味がないのです。

いままでには体験した事のない、変な味のビールです。

現在、楽天で販売中の「軽佐波浅間高原ビール」