今夜のメインは、舌平目のムニエル　トマトクリームソース

小ぶりですが、新鮮な、舌平目が入手できました。

たまねぎをバターで炒めて、きつね色になったら、

白ワインと生クリームを入れ、トマトのダイスカットを加え煮ます。

塩コショウで味を調えた、トマトクリームソース。

３枚におろした舌平目を軽く煮込む。予定でした。

こんな、かわいい目をしてるんですね。

ためしに３枚におろしたら、小さくなりすぎてしまいした。

そのままで、ソテーする事に進路変更です。

カリッとソテーして、トマトクリームソース

うまいっすよ！