MARQUES DE CHIVE CAVA BRUT

生産者： Vicente Gandia
産　地： スペイン バレンシア
格付け： D.O カバ
品　種： マカベオ、シャルドネ
タイプ： 辛口
ＡＬＣ： 11.5％

D.O カバは、スペイン各地の瓶内二次発酵のスパークリングワインの総称で、

カタルーニャの他、リオハ、アラゴンなどが認定されています。

バレンシア産のカバは、生産量も知名度も低いのですが、

近年、じわじわと脚光を浴びつつあります。

Vicente Gandiaは、1885年創業のバレンシア随一の名門ワイナリーで、

瓶内二次発酵による高品質スパークリングワインが生産されています。

細かな泡が、力強く立ち上がります。泡の持続は、

本物シャンパンにかなわないようです。

当然ですが、本物シャンパンのように、複雑さはありませんが、

味も香りもフルーティーで、飲みやすく、甘口が好きな人以外は、

万人受けしそうな、辛口スパークリングです。

現在、楽天で、販売中の「マルケス・デ・チベ　カバ　ブリュット」