長年通っている、ラ フォンティーヌさんで、作っていただいた、バースデーケーキ。

「さくらんぼのクラフティー」

チェリーが山ほど使われている、

贅沢なタルトで、バースデーケーキにしていただきました。

箱を開けた時の、おぉ～　という　センスの良さと、

まあ、説明無用の美味しさでした。

さすがの一言しか出てきません。

お店の紹介文を、そのまま、引用させていただくと、

パートブリゼ（練りパイ）で作ったタルトの内側に
キリッシュ（さくらんぼのお酒）で香りをつけたマジパンを
張り付けいっしょに焼きました。
タルトの中には、糖液・レモンジュース・赤ワイン・キリッシュ酒で
香りをつけたアメリカンチェリーが入っています。
中に流し込んでいる生地は、クレープのような生地です。
サワークリームも入っているので、ちょっと酸味もあります。
口の中でさくらんぼが、太陽の光りにさらされた虹のように輝きます。

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