グラニア　スパゲットーニ No.107

楽天のハイ食材室さんで、「グラニャーノパスタ3種セット 999円」

グラニア オレッキエッテ NO.292 500g
グラニア スパゲットーニ No.107 500g
グラニア カラマラータ 500g

この3種類1セットで、999円で、購入させていただきました

最近の日本では、イタリアン・レストランがごろごろ、

いたるところにありますし、生パスタを扱うお店も多いのですが、

パスタは、デュラムセモリナ粉の乾麺に限ります。

乾麺の方が、熟成していて、間違いなくおいしいのです。

シェフの腕が光る美味しいソースにごまかされてしまいますが、

なんのソースも付けずに、麺だけで食べると、全く違うのです。

乾麺の方が、うまみ成分が確実にあります。

実際言って、ロングパスタの生パスタが美味しいお店は、

ほんの一握りしかありませんからね～

手延べのように、半分で折り返して、長い１本のパスタです。

ゆで上げると、モチモチです。

圧力鍋でパスタを茹でたかのように、モチモチです。

ボンゴレ・ロッソ　美味しくいただきました。