うこぎ という、葉っぱをご存知でしょうか？

さすがに、ご存知の方は少ないかもしれませんが、

校庭の葉っぱじゃありません。

ウキペディアで「うこぎ」

さっと、ゆでる。

鰹節におしょうゆでおひたしに

うっ、にがい！

小麦粉をまぶして

「てんぷら」

シャキシャキ、パリパリ、あつあつで

岩塩などのおいしい「お塩」で、どうぞ

これは、苦味がほんのり程度になるので、

ほんとうに、うまい