あぺたいと 本店高島平店

板橋区Ｂ級グルメ、ナンバーワンのお店ということで、
ちょっと用事があったので、探してこちらにやってきました。

駅前なので当たり前なのですが、このお店には駐車場がありません。
すぐそばのコインパーキングに駐車して、訪問です。

昼時です、第一波の混雑でしょうか？
すぐに、席に座れましたが、出てくるまでは、しばし時間がかかりました。

メニューは、様々用意され、初めてこのお店を訪れた私には、当然理解不能。

要は、焼きぞばは、すべて「両面焼きそば」基準は「小（１玉）」
それに、ご飯が付いていたり、餃子が付いていたり、
チャーハンやスタミナ飯が付いていたりと、ラインナップ豊かです。

焼きそばへのトッピングは、生たまご（５０円）、半熟たまご（８０円）

カウンターには、七味唐辛子、青海苔、海老粉などが並びます。

よくわからないものもあります(笑)

毎度の事ですが、すきっ腹に、ソース焼きそばの香ばしい匂いを
思いっきりかがされながら、待つひと時は、地獄の苦しみです（笑）

さて、念願の「両面焼きそば」とのご対面です。

まず、焼きそばだけ出てきました。

そろってから写真を撮ろうと待っていても出てきません。

しばらくても、ご飯がこないので、

ご飯とスープ下さいとお願いして、やっと出てきました。

まあ、満席ではないものの、込んでいましたからね。仕方ないですね。

このおばちゃんの明るいキャラですべて許します。

「両目焼きそば」ってなに？　

外にモニターが置いてあり、製作過程の動画を再生しています。
これを見て、ようやく理解できんした。
というか、この作り方が理解できないと、この焼きそばのありがたみが、
どうやってもわかりませんからね。

要は、麺を押し付けながら、固めてふたをして片面焼き。
しばらくして、ひっくりふたをして返して焼き、
別にもやしを焼いて、焼きあがった焼きそばを載せて、
ソースを絡めて、ばらしながら更に焼く。

焼き方が、両面焼きとのことです。

めんどくさいんで、詳しくは検索してみてください。

うまけりゃ、なんでもいいんですがね～

写真を撮って、食べだしたところへ、

ごめんごめんって、お新香が届きました。

おちゃめなおばちゃんたちです。

ご愛嬌ということで・・・　おばちゃんたちがんばって！

私は、ランチ　８５０円　を注文。

両面焼きそば　小（１玉）、ご飯、スープ、お新香　付です。

おいしそうな太麺です。

よく焼かれていて、焼きそばのソースのおこげの香ばしい香りです。

焼けたネギの香ばしさも手伝っていますね。

青海苔を振って、早速一口。　うまいです。

よく焼かれていて、パリパりな部分もあり、

たっぷりな、もやしもパリパリの食感を更にサポートしています。

ちなみに、キャベツや玉ねぎは、入っていません。

肉は、入ってない？そんなことないか？少ないだけ？

それで？？？

おいしい焼きそばですが、なにか？？？

両面焼きそばって？？？

信じられないぐらい安いのではない。

単品の小(１玉)の焼きそばが、６５０円。

中(１.５玉) ８５０円。 大(２玉) １,０５０円

ちなみに、中生が、６５０円。

肉だらけとか、具がすごいわけでもない。

とんでもないボリュームなわけでもない。

名物おばちゃんや、こだわりの頑固じじぃがやってるわけでもない。

で、なにか？　この焼きそばの製法以外の特徴でもあるの？？？

焼きそばの味は、全くの期待はずれでした～

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