曹洞宗大本山總持寺 写経&精進料理

25 2月

曹洞宗大本山總持寺

曹洞宗大本山總持寺 写経&精進料理

曹洞宗大本山總持寺

同じ、写経でも、さすがに大本山たくさんの方が参加されています。

まさに、老若男女 様々な方が参加されていますね。

この写真のあと、ほぼ席は、埋まりました。

曹洞宗大本山總持寺 写経

京都旅行の際に、写経を経験されている方も多いかと思いますが、

実は私、写経なるものうまれて初めてです。

けして、精進料理が食べたいだけで、

食べログ的な発想のみで、参加したわけでは、断じてありません!(笑) 

そこまで不信人でありません。

曹洞宗大本山總持寺 写経

椅子座禅のあと 写経が行われます。

なかなか、墨汁をつけながら、筆で一文字一文字

静寂な、ひと時です。

入試の時期も終わりですが、そんな雰囲気を懐かしみながら、

時間が過ぎていきます。

書き終えて、祖先の供養のために、納経していただきました。

曹洞宗大本山總持寺

總持寺は広いので、別の建物へ会場を移動して、お待ちかねの精進料理です。

豪華です。これで、肉魚一切使っていません。

曹洞宗大本山總持寺

精進料理の基礎を築いたのは道元禅師といわれています。

曹洞宗大本山總持寺

總持寺では修行僧が料理を作ります。

曹洞宗大本山總持寺

坐禅や作務(掃除)と同じように、料理を作ることも、

食べることも仏道修行のひとつとされているからです。

曹洞宗大本山總持寺

地球上のありとあらゆるものに命があり、植物にも命があります。

曹洞宗大本山總持寺

ですから、感謝の心を持って、

その「命をいただく」ことを意識しながら料理をし、食べてい頂きたいと思います。

曹洞宗大本山總持寺のwebサイトより、転載させていただきました。

曹洞宗大本山總持寺

私の余計な説明ですと、邪念があり失礼なので、その方が正確ですよね。

この箸の置く場所や向きにも意味があるのです。

記念に、この箸は、いただいて帰れます。

曹洞宗大本山總持寺

デザートもあるのです。

曹洞宗大本山總持寺

最後に、ご飯を食べたお椀にお茶を注ぎ、漬物の一切れを使い、すべてのお椀を洗い、

重ねていくのです。

昔のお膳に、食器を片付けるのと同じですね。

好き、嫌いとか、今時そんなことはしないとか、余計なことを言わないで、

日本人なら知っておくべき、事項なのでしょうね。

50を超えると、そんな事も考えるようになります。

それにしても、

最近つくづく思うのは、

現政権の、「金持ちの、金持ちによる、金持ちのための政治」を、

何とかしないとなぁ~ 

 

 

總持寺

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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デロー ルージュボア

24 2月

MAISON DELOR ROUGEBORD VIN DE TABLE ROUGE

生産者: CVBG-DOURTHE-KRESSMANN
産 地: フランス ボルドー
格付け: VIN DE TABLE
タイプ: ミディアムボディー
ALC: 12%
購入額: 648 円
購入店: 酒宝庫 MASHIMO
デロー ルージュボア

日本酒類販売株式会社が輸入する、DELOR のワインです。

1864年、アルフォンス・デローにより、デロー社が設立。

現在、ボルドー最大手のネゴシアン CVBG-DOURTHE-KRESSMANN(CVBG)

デロー ルージュボア

デロー ルージュボア

デロー ルージュボア

デロー ルージュボア
現在楽天で販売中の「デロー ルージュボア」

横浜市営地下鉄 センター南駅 bakery 南 バケット南

24 2月

bakery 南 バケット南

大好きなパン屋さんの1軒 センター南の bakery 南

bakery 南 バケット南

やっぱり、この「バケット南」旨いです。

噛んでいると、口の中で、パンのうま味が増して来る

この感じは、たまらないね。

bakery 南 バケット南

バケット南  350円

bakery 南

このパンなんだったか覚えてません(笑)

レシートの金額は、230円

bakery 南

写真的に、ベーコンとブラックペッパー

何のメモもないし、ちょっと前の写真です。

bakery 南

 

 

ベーカリー 南

昼総合点★★★★ 4.4

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ロイズ 生チョコレート「山崎シェリーウッド」 ポテトチップチョコレート「マイルドビター」

23 2月

ロイズ 生チョコレート[山崎シェリーウッド]

北海道土産の定番 ロイズの生チョコです。

ロイズって、祭事で全国の百貨店等には、出没しますし、

通販でも購入できますが、

北海道土産にならなくなるので、

店舗は、けして北海道以外には作らない。

ちょっと人気が出ると、あちこちに出店して消えて行く店って多いですからね。

こだわりは、大事です。

ロイズ 生チョコレート[山崎シェリーウッド]

バレンタイン時期の限定で販売されていた、

ロイズ 生チョコレート[山崎シェリーウッド] 1,080円

ロイズ 生チョコレート[山崎シェリーウッド]

サントリーウイスキー 山崎 

これは、おそらく、今回初めてじゃないかな??

過去にも、あったのかもしれませんが、私は、初めて見つけました。

ロイズ 生チョコレート[山崎シェリーウッド]

ロイズの販売サイトから引用させていただくと、

ロイズのために特別にヴァッティング(※)された
オリジナルシングルモルトウイスキー「山崎シェリーウッド」を、
ミルクチョコレートとブレンドしました。

シェリー酒の貯蔵に使われていた樽での熟成が育んだ、
甘い果実のような風味を感じられるウイスキーと
ミルクチョコレートの出会い。

なめらかにとろける奥深い味わいと長い余韻を楽しむことができます。

※ヴァッティング:モルト原酒同士を混ぜあわせること。

との、事です。

ロイズ 生チョコレート[山崎シェリーウッド]

見た目的には、いつもの生チョコで、変化はありません。

封を開けた時に、ウイスキーの置かせの香りが、あふれてくる程でもありません。

逆に、酒の香り抑え目です。

飲んべぇ用ではなく、万人に好んでもらえる様にと言う事かな?

ロイズ 生チョコレート[山崎シェリーウッド]

食べると、ミルクチョコの甘さが、口の中に広がります。

ウイスキーの香りだけでなく、ウイスキーの味も控えめです。

これなら、嫌なアルコール感が全くありませんので、

お酒がダメな人にも、OKな感じですね。

ロイズ 生チョコレート[山崎シェリーウッド]

理屈抜きに、美味しいですね。 これ!

でも、もうすでに、販売終了です。

ポテトチップチョコレート[マイルドビター]

もう一つも、今や、ロイズの定番商品ですね。

最初に食べた時には、正直驚きました。

ポテトチップチョコレート[マイルドビター]

ポテトチップチョコレート[マイルドビター] 778円

ポテトチップチョコレート[マイルドビター]

パリッとしたポテトチップの片面に、
カカオの風味豊かなビタータイプのチョコレートをコーティングしました。

チョコレートのほろ苦さと香り、
まろやかな味わいとポテトチップの塩味と食感が、
互いのおいしさを引き立て合います。

ポテトチップチョコレート[マイルドビター]

チョコレートの味が、ポテトの味を消し去られない様に、

この厚みが、支えていますね。

甘すぎない、ビターな感じもいいし、いつ食べても、美味しいですよね。

ポテトチップチョコレート[マイルドビター]

 

 

ロイズ 新千歳空港店

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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脂ののった、 ぶり 塩焼き

22 2月

ぶり 塩焼き

てりやきにしたいところでしたが、

冷凍ものではなく、近海物で、

まだ、透明感のあるというか、

新鮮そうだったので、塩焼きにしてみました。

うまいね。

こういうの。