Category No.洋食  

 鹿児島 仙巌園 曲水の庭 桜島キャンドルナイトテーブル「偉人たちが愛した薩摩郷土料理」

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世界遺産に登録されたばかりの、鹿児島 仙巌園

桜島の眺めも最高です。

本日のちょっと早めのディナーは、16時オープン。

こちらの石段を上がった先にあります。

世界遺産 鹿児島 仙巌園 曲水の庭 にて、

特別にセッティングされた、桜島キャンドルナイトテーブル 

世界遺産、鹿児島の名庭の最高のオープンスペースで、

丸テーブルに、真っ白のテーブルクロスでセッティングされ、

既に、たくさんのスタッフの皆さんが、準備の真っ最中です。

今回の、桜島キャンドルナイトテーブルのお食事は、

鹿児島の IL FELICE - ワイン食堂 イル フェリーチェ

独特の世界観を持つ、坂井シェフの創作イタリアンお店です。

IL FELICE – 慈眼寺店
http://www.felice2007.com/zigenzi/
〒891-0116 鹿児島県鹿児島市上福元町6380-9
TEL/FAX:099-268-8910
営業時間:
LUNCH  11:30~14:30 CAFÉ/DINNER 17:00~20:00 L.O.
日曜日定休

そして、お酒の提供は、小牧醸造

スタートは、鹿児島ですから、「芋焼酎前割りのソーダ割り」

本日は、ビールとか、ワインはありません。

芋焼酎オンリーです。(飲めない方に、お茶の提供はありました。)

創業明治42年(1909年)の小牧醸造は、
その伝統的な焼酎造りも守りつつ、本格焼酎のさらなる飛躍の為に、
世界的イベントの際に現地に赴き焼酎の普及活動も行っています。

小牧醸造株式会社
http://komakijozo.co.jp/
〒895-1816 鹿児島県薩摩郡さつま町時吉12番地
TEL:0996-53-0001

偉人たちが愛した薩摩郷土料理

「偉人たちが愛した薩摩郷土料理」スタートです!

いきなり、この プレートで、スタートです。

ただのよっぱおやぢですが・・・・・・

こりゃぁ  

     もう  

         素敵すぎで・・・

                   驚きます。

本日の、桜島キャンドルナイトテーブルの

お食事のテーブルコーディネイトは、

鹿児島市の「NØGLE(ノイル)」

暮らしと植物と、それらがもたらす驚きと。

日々の暮らしにスッと溶け込むアイテムと暮らしのヒントが詰まった
提案型のフローリスト(花屋)さんです。

http://glashaus.co.jp/

抜群のセンスです。

「さすが」の一言です。

枕崎産マグロの酒盗とそら豆

「枕崎産マグロの酒盗とそら豆」

どれも、これも、最高の食材と、最高のこだわりのお料理を

抜群のセンスと、世界遺産の名勝磯庭園の中で、戴きます。

まさに「美味」

鹿児島産花姫うにのロワイヤル

「鹿児島産花姫うにのロワイヤル」

「屋久島産トビウオのさつま揚げイカスミ入り」

「吹上産ちりめんと喜入産青のりの揚げパン」

阿久根産きびなごと奄美龍郷町産ドラゴンフルーツの蘇鉄味噌

「垂水産カンパチと吹上産の日向夏」

このマッチング抜群ですね。

おいしい!

「阿久根産きびなごと奄美龍郷町産ドラゴンフルーツの蘇鉄味噌」

ドラゴンフルーツの蘇鉄味噌これがまた、すごいです!

きびなごは、私には、珍しくありませんが、

この酒飲みのために作られた、味噌をつけて食す、きびなご。

こんな酒のつまみ 至極の一品ですね。

カツオの腹皮とサツマイモのガネ

「カツオの腹皮とサツマイモのガネ」

鹿児島の郷土料理のサツマイモのガネに、プラスひと手間

今回の、お酒の提供は、全て、小牧醸造さんの

「芋焼酎 一尚ブロンズ(白麹)」

お料理に合わせて、ソーダ割り

10日目から、蔵の仕込み水で割り、

まろやかに仕上がった、前割り

前割りのぬる燗

ストレートでもいただきました。

正直な話、私、焼酎は、ほとんど口にしません。

蕎麦焼酎、麦焼酎までです。

芋焼酎は、本当に大嫌いでしたが、なんという事でしょう♬

すっごく、美味しく、いただきました。

芋焼酎の嫌なイメージ何処へ行ったのでしょう???

芋焼酎を買って帰りました。

日海丸の日帰りカツオのたたき 桜チップの瞬間燻製

「日海丸の日帰りカツオのたたき 桜チップの瞬間燻製」

日海丸の日帰りカツオのたたき 桜チップの瞬間燻製

器を取ると、スモークのいい香り。

見た目だけではなく、香りの演出もさすがです。

A5黒毛和牛と霧島マルマメン工房の塩豆腐とうちだ自然農園の人参の花

「A5黒毛和牛と霧島マルマメン工房の塩豆腐とうちだ自然農園の人参の花」

ゴマ油の白いパウダーと泡の鹿児島醤油を添えて

A5黒毛和牛と霧島マルマメン工房の塩豆腐とうちだ自然農園の人参の花

溶岩プレートに盛りつけられた、しゃぶしゃぶ

添えられている、ニンジンの花 始めて食します。

この、白いパウダーも、お醤油の泡も、こだわりの品ですね。

マルマメン工房(http://www.marumamen.com/

うちだ自然農園(http://shokunokazoku.com/?pg=page&id=400&pageid=726

「鹿屋福留小牧場の幸福豚 吹上産仁左衛門アスパラと福山黒酢の豚骨仕立て」

黒糖ピーナッツと手作り豚味噌を添えて

この、小さいサイコロ上の豚の味付け、最高です。

アスパラも、こうして食すと・・・感動です。

森下農園 アスパラ屋仁左衛門(http://nizaemon.ocnk.net/

ふくどめ小牧場(http://fukudomesyoubokujou.com/

「川内黒薩摩鶏のコンフュと泰西うな正鰻の奄美鶏飯 旅する丸干しイワシのせ」

「手打ち蕎麦はんしゃ」金七商店のクラシックを聴いたカツオの出汁と共に

どっかのだれかの昔の食レポじゃありませんが。。。

まさに、玉手箱

美味しいものが詰まっています。

それぞれが、しっかり存在し、混ぜても邪魔しない。

最高の〆の最高級なお茶漬けですね。

金七商店 クラシック節(http://kaneshichi.co.jp/

うなぎ 泰斗商店(http://www.taito-unagi.com/

「偉人たちが愛した薩摩郷土料理」

最高な食材を、堪能させていただきました。

「月桃の葉の甘い香り あたはんのさねんばよもぎ団子」

デザートまで、こだわりの一品です。

鹿児島来て、ほんと よかった~

暮らしの中の茶懐石 あたはん

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 モーションブルー YOKOHAMA

4/10

モーションブルー YOKOHAMA

モーションブルー YOKOHAMA

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モーションブルー YOKOHAMA

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 念願の『花御殿』 文化財に泊る!箱根宮ノ下・富士屋ホテル 

10/24

昭和11年建築・登録有形文化財「花御殿」

一生に1度は、泊まってみたいと、思っていた、

箱根宮ノ下・富士屋ホテル「花御殿」です。

昭和11年建築・登録有形文化財「花御殿」

この姿を見た覚えのある方は、多いと思います。

『花御殿』箱根宮ノ下・富士屋ホテル  http://www.fujiyahotel.co.jp/

昭和11年建築・登録有形文化財「花御殿」

昭和11年建築・登録有形文化財「花御殿」に、

やっと念願かなって、お泊りできました。

誕生日とか結婚記念日とか、銀婚式は過ぎてしまったし、

金婚式は、まだまだ先。何の記念日でもありません。

思い立ったら、温泉 ♨  いつもの 気まぐれです。

『花御殿』箱根宮ノ下・富士屋ホテル

今回の宿泊プランは、

◇◆お客様に人気「花御殿」のお部屋を確約!花御殿満喫プランです♪◆◇

憧れの花御殿へ宿泊♪ 『花御殿物語』 (1泊2食付)

登録有形文化財【花御殿】 デラックスツイン(34~41平米)指定

全室に天然温泉を引いております。

1部屋2名 合計料金 64,856円 (税込)

入湯税と、夕食のワインでの追加料金、約1.3万円

昭和11年建築・登録有形文化財「花御殿」

【特 典】
■ご宿泊部屋の花をイメージした“花御殿カクテル”をお1人様1杯プレゼント
■“花御殿絵葉書”1人3枚をプレゼント
■チェックアウトを12:00まで延長(通常11:00)
■ご滞在のお部屋にバスローブをご用意

【ご夕食】
■ワンランク上のフランス料理ディナー「富士屋浪漫」
メインダイニング「ザ・フジヤ」にて 

【ご朝食】
■アメリカンブレックファースト
メインダイニング「ザ・フジヤ」にて 

納得の贅沢なプランなのです。

昭和11年建築・登録有形文化財「花御殿」

全43室に異なる花の名前が付けられており、

ドアやルームキーにも同じ花が描かれており、

かつて外国の方専用ホテルとして営業していた名残を細部に残します。

『花御殿』箱根宮ノ下・富士屋ホテル

部屋の鍵一つで、絵になるのがすごいです。

昭和11年建築・登録有形文化財「花御殿」

日本の格式高き、クラシックホテルの本館ロビーのある建物です。

箱根宮ノ下・富士屋ホテル

こちらは、「西洋館」

部屋のお風呂は、猫足のバスタブだそうです。

箱根宮ノ下・富士屋ホテル

まあ、いちいち、絵になるのが、富士屋ホテルですね。

箱根宮ノ下・富士屋ホテル

さすがの一言です。

箱根宮ノ下・富士屋ホテル

午後4時から、宿泊者参加無料の、館内ツアー

箱根宮ノ下・富士屋ホテル

歴史のあるクラシックホテルの凄いところです。

箱根宮ノ下・富士屋ホテル

和洋折衷の趣と時代を感じなら、館内一周。

昭和11年建築・登録有形文化財「花御殿」

お部屋の、このクラシックな雰囲気は、いかがでしょう?、

角部屋で広々ですし、天井が高くてびっくり。

ドアノブの位置が、やたらに高くてびっくり。

クローゼットが、3畳ほどあり、広くてびっくり。

箱根宮ノ下・富士屋ホテル

部屋の広々バスルーム、とにかく明るくて清潔。

アメニティーも充実しています。

各部屋に温泉が来ています。

蛇口をひねっても、待てど暮らせど、温かい温泉が出てきません。

「しばらく時間がかかります。捨て湯して下さい。」とは、

注意書きがありますが、時間がかかりすぎ。

ここは、イタリアのホテルかと・・・

あきらめて、出しっぱなしで、しばらく待つことにしました。

30分ぐらいして、やっと暖かいの来ました~~

無色透明のキレイな温泉です~

富士屋ホテルメインダイニング「ザ・フジヤ」

ディナーは、メインダイニング「ザ・フジヤ」

メインダイニング「ザ・フジヤ」

このメインダイニングは、天井も高く、装飾も見事ですが、

メインダイニング「ザ・フジヤ」

さらに、当時のオーナーの遊び心が、様々なところに見え隠れしています。

フランス料理ディナー「富士屋浪漫」

お待ちかねのディナー

テーブルには、この、飾皿  富士山と花御殿です。

ランス料理ディナー「富士屋浪漫」 

単独ですと、13,340円のコースです。

ディナーの様子は」、次の記事で・・

http://umai.tv/34715

箱根宮ノ下・富士屋ホテル

食事も終え、ロビーのソファーで、

ぼ~っとしたり、ゆっくり時が過ぎていきます。

箱根宮ノ下・富士屋ホテル

せっかくなので、大浴場へ、

以外にも男湯は、狭い❗四人も入ればいっぱい。

女風呂の方がちょっと広かったみたい。

これなら、部屋で温泉がいいね?

箱根宮ノ下・富士屋ホテル

おやすみなさい。

富士屋ホテルコーヒー

目覚めも良好

富士屋ホテルコーヒー

朝のコーヒーは、部屋に用意されてるのですが、

富士屋ホテルコーヒー

これも、富士屋ホテルブランドです。

富士屋ホテルコーヒー

朝の珈琲を飲んで、

温泉の湯を貼り替えて、朝風呂にゆったり漬かり、

至福のひと時です。

メインダイニング「ザ・フジヤ」

朝食は、昨夜と同じ、メインダイニングです。

こんなに明るく、広くて、豪華なダイニングなのです。

天井を見上げると、その豪華さが、良くわかります。

本当に凝った複雑な造りです。

富士屋ホテルメインダイニング

別の(夜はバーになっている)場所での、

ビュッフェスタイルの朝食もセレクトできるのですが、

メインダイニングでの、注文する普通のスタイルの朝食をセレクト

富士屋ホテルメインダイニング

こんな感じでセットされた、席に案内されました。

前日と異なり、今日のお天気はいまいちです。

富士屋ホテルアメリカンブレックファースト

目覚めのオレンジジュース

朝のフレッシュジュースって、美味しいですよね。

富士屋ホテルアメリカンブレックファースト

見た目普通のサラダですが、

野菜がフレッシュです。

ラディッシュ、クレソンに土の香りが残ります。

近所の取れたての野菜なのでしょうか?

富士屋ホテルアメリカンブレックファースト

私、酒がなくても何とかなりますが、

コーヒーがないと生きていけない人間ですので、

朝から一日中、何杯もコーヒーを飲みます。

飲んでない日は、コーヒー飲んで、ゆったり眠る人間です。

富士屋ホテルアメリカンブレックファースト

私の方は、アメリカンブレックファーストで、

トーストとクロワッサンです。

富士屋ホテルアメリカンブレックファースト

トーストというか、食パンが美味しいです。

富士屋ホテルブレックファースト

クラシックホテルの使い込まれた銀食器は、趣ありますね。

富士屋ホテルアメリカンブレックファースト

ストロベリージャムが凄いことになってます。

甘みも程よくおいしいのですが、

なにせ果実がそのまま残っている状態のジャムなので、

苺好きにはたまりません。

富士屋ホテルアメリカンブレックファースト

私が、どうしても食べたかった、老舗ホテルのオムレツです。

「マッシュルームオムレツとソーセージ」です。

写真は、このワンカットだけで、早速、食べました。

ピンボケしていたらアウトでした。

トロトロで、美味しくて、あっという間に食べてしまいました。

富士屋ホテルケーキブレックファースト

こちらは、家内が注文した、

「ケーキブレックファースト」のメイン

フレンチトースト富士屋風

富士屋ホテルケーキブレックファースト

我慢できずに、一口だけ、味見させてもらいましたが、

まあ、それは、美味しい事!

世界一の朝食と銘打つ、赤レンガのホットケーキよりも、

都内各地の群がるフレンチトーストよりも、はるかに大人の味です。

宿泊料金に含まれない場合は、

大満足の朝食でした。

箱根宮ノ下・富士屋ホテル

レイトチェックアウト12時だと、

本当にのんびり出来て、贅沢な一時を過ごせますです。

夫婦で、この年になったからこそ、

良さの分かる、クラシックホテルの旅!

 

 

富士屋ホテル

夜総合点★★★★ 4.0

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 渋谷 Bistro Rojiura 気張らない日常のうまい酒とうまい料理

3/24

渋谷 Bistro Rojiura

Bistro Rojiura ビストロ ロジウラ

ミシュランガイド2015、ビブグルマンに選出されたお店です。

皆さんのレビューで、紹介されているとうり、

まさに、「路地裏」に、お店があります。

渋谷 Bistro Rojiura お通し

テーブルチャージ 300円 x 2人

お通しのナッツですが、くるみをローストしています。

良い香りです。

いいつまみです。

まあ、この、くるみだけで、この後のお料理に期待が膨らみます。

渋谷 Bistro Rojiura ハム

自家製ハム盛り合わせ 

色もきれいなピンク色、

少し、厚めにスライスされ、食感もよく

塩加減も程良く出来上がっています。

私のへっぽこ写真の見た目以上に、実際は美味しいです。

渋谷 Bistro Rojiura ワイン

このお店のワインセレクトは、さすがの一言です。

リーズナブルな価格帯の飲みやすいワインを置いています。

日本の飲食店は、大手酒販メーカーの縛りとかで、

自由に仕入れできないようなお店も多くあるのですが

フレンチ系では、ワインだけは自由に仕入れてほしいものですね。

出てきたワインのバックラベルの輸入元を見て、がっかりする事多々ありますからね。

渋谷 Bistro Rojiuraワイン

château Lagrave Paran 2006 Bordeaux Superieur

シャトー ラグラーヴ パラン 2008 5,184円

ソルテーヌの対岸に位置する、アントゥルドメールの

ラフォン家の所有するシャトーが作る赤、、

メルロー40%、ガベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン30%

こだわりのフレンチオーク熟成 12ヶ月

基本、早飲みようの赤が多い、中洲地区の赤ですが、

6~7年の時を経て、タンニンも落ち着いて、かと言って、軽すぎず

飲みやすいボルドーです。

市場価格で、1500円~2000円ぐらいのボルドーを

5千円程で飲ませてくれるワインセレクトが、

お客にとって、一番うれしいのです。

こちらの、ビストロ・ロジウラさん、

市場価格の2倍ちょいの良心的なレート設定ですから、

ワイン好きには、何より、うれしいお店です。

渋谷 Bistro Rojiura タルタル

「グリーンアスパラとサーモンのタルタル 温泉卵 」864円

アスパラの食感がアクセントになっています。

抜群に美味しいです。

渋谷 Bistro Rojiura タルタル

このバゲット自体も美味しいです。

どこのバゲットでしょう?

日本の洋食店は、料理がおいしくても、

パンがまずいお店がとにかく多くてがっかりさせられます。

仕入れ原価を下げたいのはわかりますが、

パンを軽視しすぎのお店が多いのです。

こうやって、まともなバゲットが出てくると、ご機嫌です!

渋谷 Bistro Rojiura 鴨肉

「北海道産合鴨のロースト」 2,376円

ローストしてから、アルミ箔に包んで、硬くならないように、予熱で火を通す。

程よく中心部はピンク色。

ソースも、シンプルなんですが、さすがプロの味。

渋谷 Bistro Rojiura 鴨肉

写真は、半分づつに、とりわけでいただいて、

こんな、ワンディッシュに仕上がっています。

センス抜群です!

渋谷 Bistro Rojiura パン

「グリュイエルチーズ ~自家製パン ~」 324円

バゲットがおいしかったので、自家製パンを注文。

渋谷 Bistro Rojiura パン

牧草や干草を食べた牛のミルクから作られる「グリュイエル」

パンになると、牧草や干草は感じませんが、チーズの良い香りです。

渋谷 Bistro Rojiura フルム

チーズの盛り合わせ 1,728円

盛り合わせではなく、ブルーチーズだけにしてもらいました。

フルムダンベールです。

ナッツィーな、感じが好きなんですね。

渋谷 Bistro Rojiura デザート

「ホワイトチョコレートの球体 苺とジャスミン」 1,296円

見てください、このキャンバスを!

これを喜ばない人は、いないでしょ!

渋谷 Bistro Rojiura デザート

ホワイトチョコレートの球体の中にも・・・

これ、説明やめときます。

渋谷 Bistro Rojiura アイス

実際に、みなさんの視覚と味覚で、楽しんでくださいね。

渋谷 Bistro Rojiura 珈琲

コーヒー

本日のしめくくりの珈琲ですが、コーヒーも手を抜いていません。

わずかに酸味のある、珈琲です。

渋谷 Bistro Rojiura 水

久しぶりに、楽しいひと時でした。

気張らない日常での、うまい酒とうまい料理。、

また、大人な時間にお邪魔したいと思います。

ごちそうさまでした。

 

 

ビストロ ロジウラ

夜総合点★★★★ 4.0

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 シャンパンビストロ オランジェ orange 東京ミッドタウン

4/19

オランジェ orange 東京ミッドタウン

東京ミッドタウン の シャンパンビストロ オランジェ (orange)

テーブル席の上に、というか、頭の上に 本棚のオブジェ

ハリーポッタ?  ナンなんでしょうか??

「フレッシュなオレンジの香り漂う、シャンパンビストロ」との

キャッチですが、オレンジの香り、してたかなぁ?? 

オランジェ orange 東京ミッドタウン モエ

お店の入り口には、私の愛する、庶民のシャンパン「モエ」が、並びます。

モエにつられて、お店に吸い込まれました。

ちょっと軽く、時間つぶしに一杯と言う事で

オランジェ orange 東京ミッドタウン モエ

「モエ・エ・シャンドン」1,260円 → ハッピーアワー 630円

早速、モエ で 乾杯です!

25年前、パリから車で約2時間のエペルネにある、

「モエ・エ・シャンドン」を訪れ、ドンペリニオン卿の像に挨拶し、

ブドウ畑のステンドグラスを見て、地下セラーを見て大感動して以来、

我が家の定番は、モエ  いつ飲んでも、安心のおいしさです。

オランジェ orange 東京ミッドタウン ハム

「ハモンイベリコの生ハム」 980円

きれいなピンク色 イベリコの証です。

間違いないおいしさですね。

980円で、付け合わせもなしで、そのままですから、

原価がそこそこ高いので、仕方ないが、もう少し量が欲しいよね。

オランジェ orange 東京ミッドタウン ハートランド

「ハートランド生」680円 → ハッピーアワー 340円

ハートランドは昔から旨いよね~ 

家でも、良く飲むので、このグラス欲しいです。

オランジェ orange 東京ミッドタウン ハートランド

昔々は、缶もあったんだけど、今は、500mlの瓶しかありませんが、

復活してくれていて、うれしい限りです。 >>キリンさん

オランジェ orange 東京ミッドタウン ポテト

「フレンチフライと黒トリフ(ハーフ)」 780円

このポテトが、本日のメインじゃないけど、このお店の名物料理ですね。

初体験&感動ものでした!

目の前でトリフをスライスしてくれるのですが、香りがすごい

フライドポテトに、トリフオイル&黒トリフスライスで、

こんなにおいしくなるとは、超シンプルなのに、めちゃうまです。

隣のお席の方まで、つられて注文です。

ちなみに、レギュラーサイズは、1,100円

ハートランド

家内は、そのまま、モエをおかわりしていますが、

私は、ポテトのおかげで、ビールが止まりません。

オランジェ orange 東京ミッドタウン マカロニ

「ブルーチーズとマカロニのオーブン焼き」820円

これもまた、旨いですね。

オランジェ orange 東京ミッドタウン ブルー

ブルーチーズ好きには、、さらにゴルゴンゾーラをたっぷりと足したいぐらいで、

ブルーチーズがもの足りませんが、旨いのは旨いです。

普通の方が、食べれるような、味付けになっています。

オランジェ orange  ギネス

「ギネス瓶」 780円 → ハッピーアワー 390円

恐るべし! ハッピーアワー

原価というか、酒屋で買う値段です(笑) 

オランジェ orange 東京ミッドタウン かき

本日のメインは、メニューにない

「サーモンと牡蠣のグラタン」 1,580円

このクリームソースがたまりません。

おいしいです。

オランジェ orange 東京ミッドタウン サーモン

牡蠣がクセもなく、ぷりぷりでおいしいですね。

家庭で出来ない料理です。 いい仕事してます。

オランジェ orange 東京ミッドタウン メニュー

お店の外にあった、メニュー看板の写真です。

オランジェ orange 東京ミッドタウン

恐るべき、ハッピーアワーのドリンク看板です。

平日の16時から19時までだと思いましたが、確認して下さい。

 

 

シャンパンビストロ オランジェ

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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