麺通団のさぬきうどんの会

地元の讃岐うどんの真髄を
「麺通団」が選び抜いた名店の讃岐うどんの「麺とつゆ」。
「麺通団」が厳しい目で選び抜いた12のお店。
毎月１回届きます。

写真は６月の「清水屋」のうどん （８玉+つゆ８袋）
「地元の讃岐うどんの真髄がここに！」の広告にウソはありません。

「冷たいかけうどん」でいただきました。
よりシンプルに、薬味はねぎとおろししょうが、いりこ出汁のいい風味。
とにかく　すごい麺です。オーバーな表現かも知れませんが、
コシが強くて、噛んだ歯を押し返してきます。

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This entry was posted on 2009/08/03 at 22:13 and is filed under 17.麺類.
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