今年流行の黒ビール対決

「ヱビス スタウト クリーミートップ」 と

「プレミアムモルツ 黒」を、飲み比べてみました。

プレモル黒の方が、微妙に色が濃い。

泡もプレモル黒は、ブラウンでやや濃い目。

プレモル黒もきめ細やかな泡だが、

クリーミートップは、本当にクリーミーな泡。

ロースト香は、プレモル黒の方が強い。

クリーミートップは、スタウトと銘打っているのだが、

上面発酵ではなくプレモルと同じ下面発酵。

本来、スタウトとは、黒くなるまでローストした大麦を使用した、

上面発酵のエールビールなのだが、日本では、下面発酵のラガービールでも、

スタウトを名乗れる。

この辺がおかしなところだが、実際、上面発酵のような強い香りは無い。

苦味は、ヱビス スタウト クリーミートップの方がやや強い。

クリーミートップには、甘さは無い。カラメル感もゴク控えめ。

プレモル黒も、カラメル感は控えめだが、

ホップのフルーティーな甘さが少しある。

両方とも、うまみとかコクたっぷりで実に味わいがある。

余韻というか後味に渋みが残る、クリーミートップに反して

プレモル黒は、渋みに加えてロースト香と甘さが残り、

軍配は、「サントリー　プレミアムモルツ 黒」

Tags: サントリー, プレミアムモルツ, ヱビスビール, 黒ビール

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This entry was posted on 2012/11/09 at 20:02 and is filed under ビール飲み比べ対決.
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