田園都市線 中川駅近くの遊歩道にある、パン屋さん。

パン工房 June berry

バゲットも、３種類作っている。

通常の「バゲット」、「ルヴァン・バゲット」と

土日限定の「バゲット・メルベイユ」　３２５円

４６ｃｍ
２３０ｇ
幅６ｃｍ
高５ｃｍ

酸味のある香りが若干ある。
パンの焼けた香ばしさが足りない。
クラストは、パリパリしているが、薄い。
フランスパンのモチモチ感よりも、食パン的なフワフワ感
パサつき気味な食パン感覚で、いまいち。

味には、酸味はない。香りだけ。
小麦の味は、粉をふって焼いているので、それなりにあって良いのだが、
フランス海塩「グラントの塩」を使っているとの事なのだが、塩味が薄い。
肝心の味が薄い。
さらに、噛んでいて、味が増してこない。
スっごく期待していただけ、残念だ～。

「バゲット」

２７０円
４８ｃｍ
２３０ｇ
太い所で、８ｃｍ

焼けた香ばしさも、小麦の香りも薄い。

皮は、薄目だが、パリパリ。
パンをカットするのに押えると、パンがつぶれる程度の硬さ。
中身は、食パン的で、
フランスパン特有のモチモチ度ではなく
食パン的なフワフワ感。

塩味は、薄目だが、噛んでいると、
小麦の味が出てくる。

 
 
 
食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/
 
 
 

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Tags: バゲット, パン屋

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This entry was posted on 2015/03/23 at 19:24 and is filed under パン屋.
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