最近の我が家の定番のつまみです。

写真奥から、生ハム、チョリソ・カセーロ、ハモンセラーノ

ハイ食材室さんより、取り寄せたものですが、

何度もリピしてます。

（250g　1,470円）

「ハモンセラーノ」とは、“山のハム”と言う意味で、

　厳選された白豚からつくられるそうです。

肉の甘み、深み、香りが最高です。

　う　　　ま　　　い　

塩加減も私には、ちょうど良い。

難点は、脂の多い時と赤みが多い時と

結構商品にムラがあります。

（約380g　1,800円）

このチョリソは、白豚とイベリコ豚の肉をベースに

豚腸に詰めたものですが、パプリカをはじめ

スペイン伝統の調味料を加えて作られたものです。

辛すぎずに、いい感じです。

（500g　1,200円）

何度か、お取り寄せしておりますが、

毎度思うのは、結構な量です。

スモークの香りがいい感じです。

塩加減は、人それぞれの好みですが、

私にはちょうど良い。うまい。

Tags: チョリソサラミ, ハモン・セラーノ, 生ハム

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This entry was posted on 2012/01/03 at 10:20 and is filed under ハム、ソーセージ.
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