Posts Tagged ‘バームクーヘン’  

 京都 美十 「京ばあむ」 バームクーヘン

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京都 美十 「京ばあむ」 バームクーヘン

「京都銘菓 おたべ」を作っているメーカー 京都 美十「京ばあむ」

抹茶味の バームクーヘンです。

http://www.bijuu.co.jp/kyobaum/baum/

京都 美十 「京ばあむ」 バームクーヘン

宇治抹茶と京都産豆乳を使用し、幾重にも焼き上げた、

しっとりふんわりのバームクーヘン

京都 美十 「京ばあむ」 バームクーヘン

しっとりほわほわ 京都産の豆乳と、

口溶けの良い国産100%の小麦粉を合わせたスポンジ生地。

京都 美十 「京ばあむ」 バームクーヘン

そこに、宇治のお抹茶に煎茶をブレンドした抹茶生地を

層に重ねました。

メーカーの商品紹介より、抜粋。

京都 美十 「京ばあむ」 バームクーヘン

層のでき方も、均一できれいに出来上がり、

ドイツのバームクーヘンのような、

手作り感や、ワイルドさは全くありません。

京都 美十 「京ばあむ」 バームクーヘン

機械づくりなのでしょうが、日本人の繊細さが

このきれいな層を作っているのでしょう。

京都 美十 「京ばあむ」 バームクーヘン

抹茶と煎茶がブレンドされているという事で、

ありがちが、これでもかと言う抹茶感がなく、程よく

美味しいです。

京都 美十 「京ばあむ」 バームクーヘン

お土産には、おすすめの一品です。

京都 美十 「京ばあむ」 バームクーヘン

 

 

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 コレド室町 八海山 千年こうじや さすがの一言です。

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八海山 千年こうじや

コレド室町にある、八海山直営のショップ「千年こうじや」です。

カウンター席もあり、ちょっとした旨いつまみと一緒に、

ちょいと、うまい酒をいただける、気の利いたお店です。

さすがに、オーダーストップ間近でしたので、

買い物だけにしました。

八海山 千年こうじや

店の片側一面に、酒が、ディスプレイされ、

壁面の冷蔵庫には、銘酒がずらり・・・

ワインを1本流し込んだ後ですが、こっちのお店で飲めばよかったかなと・・・

毎年、お正月のお神酒は、大吟醸を酒蔵へ直接買いに行ったりして。楽しんでいます。

信州 諏訪 宮坂醸造(真澄)  「大吟醸 夢殿」

新潟 長岡 朝日酒造(久保田) 「純米大吟醸 洗心」

新潟 南魚沼 八海醸造  「大吟醸 八海山」

最近は、この3銘柄が、順繰りという感じです。

八海山 千年こうじや

そんな私が愛する大吟醸を生産している「八海山の直営ショップ」なのです。

で、まずは、酒ではなくて・・・甘いものです(笑)

八海山大吟醸和三盆バームクーヘン

「大吟醸和三盆バームクーヘン(ミニ)」 496円

なんと、このひと切れで、496円です。

驚きのプライスです。

八海山大吟醸和三盆バームクーヘン

720mlで5,000円オーバーの大吟醸八海山と、徳島の和三盆

最強&無敵の組み合わせです。

八海山大吟醸和三盆バームクーヘン

封を開けた途端に、いい香りです。

日本酒の嫌な、酒々した、香りじゃあいrませんよ。

日本酒嫌いな方でも、このほんのり甘い香りは、平気だと思います。

上品な甘さで、表面には、八海山大吟醸がしっかりいます。

というか?うまく説明できません。

ただ、ああ、こういう感じねと、感心してしまう、美味しさなのです。

IMG_20150302_225809

「大吟醸酒の實バームクーヘン(ミニ)」399円

IMG_20150302_225826

こちらは、酒粕を使っているとの事ですが、

酒粕チックな感じは、感じません。

IMG_20150302_230131

とにかくきめ細かく、とにかく上品です。

このバームクーヘン、なかなか、マニアックなお菓子です。

八海山の名をご存知の方には、話の種に是非体験してください。

おもしろいわ、ほんと。

IMG_20150302_101000

日本橋に来たら、この店には、ちょいちょい立ち寄る事となるだろうお店です。

八海山泉ビール ヴァイツェン

「八海山泉ビール ヴァイツェン 500ml」 626円

八海山泉ビール ポーター

「八海山泉ビール ポーター 500ml」 626円

 

 

八海山 千年こうじや

夜総合点★★★★ 4.1

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 軽井沢プディングバーム 横川SA 人気No.1お土産

10/2

軽井沢プディングバーム

上信越道 横川サービスエリア 人気No.1 お土産

「軽井沢プディングバーム」 1,296円

軽井沢プディングバーム

濃厚なカスタードの甘さと焦がしカラメルのほろ苦さが 

絶妙にマッチしたプリンのようなバームクーヘンです。

との宣伝文句です。

軽井沢プディングバーム

見た目が、こんな感じなので、正直いまいちですが、

バームクーヘンにプリンのカラメルがかかっています。

おそらく、この表現が、一番伝わると思います。

軽井沢プディングバーム

日本人に、これが、美味しくないという人は、少ないと思います。

プリン嫌い、カラメル嫌いは別ですが・・・

そう、飛び切り、うまい!と叫ぶほどの美味しさではありませんよ。

でも、普通に、美味しいと思います。

バームクーヘンは、薄く横に切るのが、ドイツの常識ですが、

これはそんな切り方をしたら、カラメルみんな持っていかれてしまいます(笑)

日本人は、そんなこと知っている方は少ないので、みんな立てに切り分けますから、

この、カラメル掛けが出来るのですね。

軽井沢プディングバーム

 

 

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