昨年も購入して、いまいちっ立ったのに、すっかり忘れていて、

今年も、うっかり注文してしまいました。

調理前の鶏のサイズが「１.２kg」の鶏なので、調理後は、９００ｇ～１ｋｇです。

そんな事は、みんなわかっていますが、あえて、「１．２ｋｇ」として販売しています。

重さは減るよと言う注意事項は確かに書いていますが、

やり方が、コソクだと思いませんか？ みなさん。

ほかの店が、そういうコソクなやり方をしていても、

いつも利用している、ハイ食さんでは、こういうやり方してほしくないです。

味の方は、ほかの方のレビュー通りで、スモーク自体の香りは、良い。

パサパサではなく、ジューシーな出来上がり。

ですが、しょっぱすぎ。

塩をもっともっと抑えて、中身を食べる時用に、醤油系のつけダレなんかがほしい。

ガーベルデリカテッセンさんが作り上げたコラーゲンタップリのスモークチキン

毎年、様々なところから、クリスマスのチキンを取り寄せています。

ローストチキンが多いのですが、今年は、スモークチキン。

今年は、ハイ食材室さんより、税込 2,310 円で、購入しました。

山形県の『ガーベルデリカテッセン』という、

ご夫婦二人三脚でソーセージの製造を行っています。

味の方は、しっかり、スモークされていて、香りは抜群。

塩加減は、ちょっと、しょっぱめです。

肉汁が、残ったままで、良く言えば、「思いっきりジューシー」ですが、

「すごく油っこい。」

おいしく頂ましたが、しょっぱすぎなのと油っこいのは、いまいちでした。

オーブンで、ひと焼きして、あぶらを少し落としてから

食べれば良かったかもしれません。

１.２kgとして販売しているのが多いのですが、

焼く前の１.２kgのものと、焼き上がり１.２kgの物があります。

良心的なところは、しっかり、その違いを表記していますが、

ハイ食材室さんの場合、残念ながら、表記なし。

焼く前が１.２kgなのでしょう！実際には９５０ｇの小さい物でした。

いつも利用しているショップだからこそ、

この辺はきちんとしておいて欲しかった。