なす　バルサミコソース

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タイトルどおりなんですが、

ナスを焼いて、

フライパンにバルサミコを軽く煮立たせ、

しょうゆを足しただけの簡単ソース

余計なことをしていない分うまいっす。

世界で最も高価で気品のある酢と言われるバルサミコ

艶やかな暗褐色、とろりとした濃度、

かぐわしい花の香りとまろやかな甘味。

高級品もいろいろありますが、

このへんのが一番お手ごろだと思います。

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This entry was posted on 2012/05/17 at 18:32 and is filed under 12.洋食、洋惣菜, 野菜.
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