ボルドー メドック
カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー50％
フルボディ
いつもの 私のお気に入り 安うまボルドー です。
いつ飲んでも お い し い です。
10年以上経過した感はないが、
何より香りも良い。
重く濃厚で、深みもあり、コクがあるのが良い。
この「メドック・CGR社」の作るワインが、私の口に合います。
以下、クリックで、過去の記事がご覧いただけます。
Ｒ・・・シャトー・ラマフォール 2000
カルドンヌのセカンド 「シャトー・カルデュス 2005」
グリヴィエールのセカンド 「シャトー・マレール2005」
ラマフォールのセカンド 「シャトー・ル・ヴィヴィエール2005」
レアル・スペイン・ハモン・イベリコ協会！
チョリソ・カセーロ（サラミ）【約380g前後】
このチョリソは、白豚とイベリコ豚の肉をベースに
豚腸に詰めたものですが、パプリカをはじめ
スペイン伝統の調味料を加えて作られたものです。
とのことで、
1,800円で、ハイ食材室より購入。
もっと辛いのかと思いましたが、やさしいピリ辛度でよいです。
熟成度満点で、凝縮されコクがあり、脂の甘さがあります。
普通のサラミと違って、脂っこくなく口に合います。
スライスされたのを並べて販売しているのと異なり、
380gですから、ボリューム満点。遠慮せずにつまめます。
このチョリソサラミがあれば、ワインが黙ってすすみます。
EMMENTAL CHEESE A.O.C.
原産国 スイス
製造者 世界チーズ商会株式会社
販売者 株式会社ドレステーブル
内容量 ９７g
世界で一番大きいチーズともいわれる、スイスのチーズで、
絵やアニメなんかがよく見かける穴が開いたチーズです。
香ばしいナッツの香りと深い味わいがたまりません。
チーズフォンデューにも、向くらしいですが、
セミハードタイプで、食感も良いので、そのままいただきました。
おいしいです。
新ジャンル「リキュール(発泡性) １」＝「第４のビール」
このところ、立て続けに、新ジャンルのビールを
飲み比べていますが、「サントリー金麦」が優勝かな？
おいしいと思いますね。これが
本物ビール、発泡酒（第2のビール）に続いて、
第３のビールが登場して来ましたが、
さらに、昨今は、第4のビールが登場し、表記が様々なので？？？？
「第3のビールと第4のビールの違い」は、というと
税法上の「その他の発泡性酒類」は、
第3のビールも第4もビールも含んでいます。
ビールメーカーは、混同を避けるために
最近は「新ジャンル」という言葉で表現しています。
この「新ジャンル」は、350mlあたりの酒税が、28円。
この「新ジャンル」両方を、第3のビールとして扱うお店。
新ジャンルの中でも、製法が異なり、酒の分類が異なるので、
「その他の醸造酒（発泡性）１」＝「第３のビール」
麦芽を使用していないもの
最初に出てきた第3のビール
「リキュール(発泡性) １」＝「第４のビール」
発泡酒に麦を原料とする蒸留酒を加えたもの
最近の麦を思いっきり使った、より、ビールテイストのもの
と言った感じで、分けて表記しているお店。
この両方が混在しているので、
いまいちややこしく感じてしまうんですね。
こっちの方が、わかりやすいですね。
新ジャンル「リキュール(発泡性) １」＝「第４のビール」
アサヒビールの、麦１００％の第４のビールです。
麦１００％と思いっきりうたっているだけに、期待しましたが、
確かに、ビールテイストですが、たいした事ありません。
もっと、濃くてもよいと思いますよ～
ビールを飲みつけない方や、苦いのだめ～なんて言ってる方を
消費ターゲットにしているなら別ですが、
それなら、第４ではなくて、第３のビールで良い。
「ビール」麦芽を５０％以上使用
・・・・・・・・350mlあたりの酒税77円
「発泡酒」麦芽を２５％以上５０％未満使用
・・・・・・・・350mlあたりの酒税62円
・・・・・・・・350mlあたりの酒税47円（麦芽使用25％未満）
そして「新ジャンル」（税法上は、全て[その他の発泡性酒類]
扱い）
・・・・・・・・350mlあたりの酒税28円
「第３のビール」＝「その他の醸造酒（発泡性）１」
麦芽を使用していないもの
「第４のビール」＝「リキュール(発泡性) １」
発泡酒に麦を原料とする蒸留酒を加えたもの
そしてそして、5番目に
アルコールフリーの清涼飲料水ってのもありますね。
増税されてしまった、発泡酒に、蒸留酒を加え、
リキュール類にして、酒税は「第３のビール」で安い。
麦芽たっぷりの蒸留酒を混ぜるので、
より、ビールっぽい。
と、言う事で、
各社、盛んにこの第４のビールを作って、競争していますが、
また、盛り上がると、増税の標的にされてしまうのでしょう。
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