Category No.14.海の幸(魚貝甲殻)  

 アクアパッツァ ロッソ 【350g】 999円 うまい! ハイ食材室

10/6

アクアパッツァ

イタリアの魚料理 「アクアパッツア」

こういうのは、おいしいね。

メインのお魚は、国産の黄鯛だそうです。

小エビやイカ、オリーブほか、様々なものが入っています。

さすが、プロの味です。

アクアパッツァ

今回、いつもお取り寄せしている、楽天の「ハイ食材室」さんより、

999円のセールプライスで購入しました。

こんな感じで冷凍で届きます。

魚の形を崩さないように、じっくり湯銭で暖めます。

グツングツン沸騰させて暖めたり、チンしたら、台無しになってしまいますよ。

ゆっくりやればプロの味が楽しめます。

こういう冷凍品って、ハズレも多いので、期待していませんでしたが、

これは、ヒットでしたね。

うまい!

アクアパッツァ

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 太刀魚の刺身 秋刀魚の刺身

9/26

太刀魚の刺身

旬の太刀魚の刺身久しぶりに頂きました。

新鮮な近海物の太刀魚を刺身でいただけるのは、流通が整ったおかげですね。

新鮮なんで、癖は全くないのですが、

本当に微妙に光物のクセが垣間見える所が、おいしさをアップさせます。

もっと 油が乗ったイメージがありますが、

今日いただいたのは、意外とあっさりしてますね。

でも、いいつまみです。

秋刀魚の刺身

今年は、秋刀魚 高かったですね~

やっと価格が、普通に下がってきました。

油が、乗ってますねぇ、載りすぎなくらいです。

お醤油に一切れつけただけで、油が浮いてます。

うまいね!

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 今夜のおかず  枝豆さつまあげ  お刺身

9/10

枝豆さつま揚げ

何の変哲もない、枝豆のさつま揚げです。

有名メーカーのデモなんでもありません。

スーパーで売っていたそうです。

その割には、旨いんです。

また出会うことが出来るでしょうか?

お刺身

お刺身よりも、さつま揚げの方が・・・

今年は、マグロなんでこんなにお高いのでしょうね?

生魚は、日本以外の人たちあまり食べないでくださいね!

日本人専用にしておいてください。

何でもかんでも、値上がりすればよいというわけじゃない!

庶民は、デフレに反対です!

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 チリ産ムール貝 何と言っても、1kgが、千円ですから

8/7

ムール貝

調理済みで、以前は、1kgパックでしたが、

今回は、500gが2袋ですので、

この方が使い勝手が良くて、助かります。

味の方は、可もなく不可もなく、無難ですので、

この値段ですから、文句ありませんね。

仕上げの香り付けにパセリを振ったのです。

ムール貝に、藻が付いているわけではありません(笑)

ムール貝

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 伊豆今井浜温泉 かね吉一燈庵 金目鯛はやっぱりうまい!

8/4

伊豆今井浜温泉 かね吉一燈庵

思い立ったら、伊豆に行こうで、ナンと前日夜の楽天ネット予約

当日、出かけよう車に乗り込んだところへ、宿から確認の電話。

そんなこんなで、久しぶりの伊豆です。

今井浜温泉 かね吉一燈庵

露天風呂付きのお部屋です。

部屋に露天風呂があると、夜中でも朝方でも、ちょいちょい入れるので

やっぱり、温泉は、部屋付き露天風呂に限ります。

この夜も、満月近くの月が明るく出ていまして、木漏れ日ならぬ

夜中の3時過ぎに、暗闇に木漏れ月光で、一人露天風呂に漬かる。です。

伊豆今井浜温泉 かね吉一燈庵

旅館自体は、かなり年季が入っていそうですが、

上手に改装され、なかなかジャパニーズモダンに仕上がっています。

ちょいちょい置いてあるものに、センスを感じます。

温泉に入って、部屋の鍵が一つしかない所が多いのですが、二つあります。

二つあると、大浴場に行った時に、待ち合わせしなくて済みます。

伊豆今井浜温泉 かね吉一燈庵

温泉まんじゅうが二つ。

ロビーには、エスプレッソマシーンが、ウエルカムドリンクとしてお出迎え。

へんな日本語です(笑)

今井浜温泉 かね吉一燈庵

大浴場には、行きませんでしたが、こちらは貸切露天風呂

広くてびっくりです。

伊豆の湯は、さらさらでいいよね。

のんびり でも、あっという間に 時は 過ぎます。

今井浜温泉 かね吉一燈庵 おしながき

今回この旅館を選んだ最大の理由は、オーベルジュとして、ちょっと評判な事。

お待ちかねの「ディナータイム」です。

まあ、たくさんかいてあるのですが、

このあと本当にたくさん出てきます。

伊豆今井浜温泉 かね吉一燈庵

さて、単なる温泉旅館ですと、食べログになりませんので、

大量写真アップです。

伊豆今井浜温泉 かね吉一燈庵

先付け 

鱧落とし ゆず梅 モロッコインゲン 
茄子 湯葉 アスパラ ごまクリーム

伊豆今井浜温泉 かね吉一燈庵

前菜

野菜スティック あわせ味噌

順菜レモンゼリーよせ 花穂わさび

伊豆今井浜温泉 かね吉一燈庵

うざく

四万十川焼きうなぎ 白瓜雷干 胡瓜  

伊豆今井浜温泉 かね吉一燈庵

青森産時養鶏 夏野菜煮こごり

冬瓜、人参、山影麩 いんげん豆 プチトマト 粒マスタード

伊豆今井浜温泉 かね吉一燈庵 プレモル

私は、ビール。プレモルです。 

伊豆今井浜温泉 かね吉一燈庵日本酒

静岡県醸造日本酒の飲み比べセット 880円

藤枝市 初亀酒造 吟醸 「初亀」

藤枝市 青島酒造 純米吟醸 「喜久酔」

伊豆市 万大酒造 「あらしばり」

お造り

お作りは、柑橘系のカボスかなにかの上に盛りつけられています。

地物の魚のお刺身、うまいですね~

わさび

わさびも、天城産 本わさび。

新鮮な本わさびは、辛くないので、たくさん付けて香りを楽しめます。

伊勢海老

追加オーダーした、伊勢海老のお造り 3,000円

散々伊勢海老も食べてますが・・・

鬼瓦焼きがいちばんうまいのは分かっていますが・・・

ないと、寂しいんです。

あわび

小ぶりですが、活きあわびの蒸し物

踊り焼き状態ですが、あわびは、蒸したり焼いたりで

バターがいちばんうまいです。

伊豆今井浜温泉 かね吉一燈庵

藤枝市 初亀酒造 吟醸 「初亀」 900円

金目の煮付け

本日のメイン 金目の煮付けです~。

立派な金目鯛です。

さすが、プロの料理人の腕!

うますぎます!

ごはん

ご飯が提供されました~

金目鯛&ごはん

もちろん、これをヤルためです。

金目の煮付けのタレ&白飯

私たちには、あわびより、伊勢海老よりも、金目の煮付けです。

最高!

伊豆今井浜温泉 かね吉一燈庵

もう、腹いっぱいです。

ちょっとお口直し的に、洋風のさっぱりしたものが出てきました。

冷製トマトソースが、うまいです。

真鯛と金目鯛のしゃぶしゃぶ

さて、お料理的には、こ終盤にさしかかってきました。

真鯛と金目鯛のしゃぶしゃぶ

金目鯛がまだまだ続きます。

金目鯛は、基本的に冬が旬ですが、7月は産卵時期前で雄も雌も、脂がのっていてうまい時期なんです。

真鯛と金目鯛のしゃぶしゃぶ

真鯛も金目鯛も本当に脂がのっていて、うまい。

絶品です。

真鯛と金目鯛のしゃぶしゃぶ

真鯛と金目鯛のしゃぶしゃぶ

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そして、しめには、ラーメンです。

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もうお腹いっぱいで、私は、味見程度です。

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最後のデザート。

完全なおやぢですが、こういうのは、別腹です。

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部屋付き露天風呂の旅館は、結構、高級旅館が多いのですが、

こちらは、かなり、リーズナブルなプライスです。

海水浴場も1分なので、夏には、もってこいの旅館です。

今回泊まったお部屋には、眺望という、ポイントは0です。

4階には、眺望も料金に含まれる、もう少しお高いお部屋もありますよ。

私としては、最大の売り物は、この「お料理」です。

まあ、久しぶりに、最高においしい物を頂きました。

かね吉 一燈庵

夜総合点★★★★ 4.0

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