今年流行の黒ビール対決
「プレミアムモルツ 黒」を、飲み比べてみました。
プレモル黒の方が、微妙に色が濃い。
泡もプレモル黒は、ブラウンでやや濃い目。
プレモル黒もきめ細やかな泡だが、
クリーミートップは、本当にクリーミーな泡。
ロースト香は、プレモル黒の方が強い。
クリーミートップは、スタウトと銘打っているのだが、
上面発酵ではなくプレモルと同じ下面発酵。
本来、スタウトとは、黒くなるまでローストした大麦を使用した、
上面発酵のエールビールなのだが、日本では、下面発酵のラガービールでも、
スタウトを名乗れる。
この辺がおかしなところだが、実際、上面発酵のような強い香りは無い。
苦味は、ヱビス スタウト クリーミートップの方がやや強い。
クリーミートップには、甘さは無い。カラメル感もゴク控えめ。
プレモル黒も、カラメル感は控えめだが、
ホップのフルーティーな甘さが少しある。
両方とも、うまみとかコクたっぷりで実に味わいがある。
余韻というか後味に渋みが残る、クリーミートップに反して
プレモル黒は、渋みに加えてロースト香と甘さが残り、
軍配は、「サントリー プレミアムモルツ 黒」
両方とも、うまいビールなのはわかってはいますが・・
あえて、飲み比べると違いがあって 結構面白いです。
色は、いつものプレミアムヱビスの方が濃い。
シルクヱビスの方が、透明度があります。
泡は、シルクヱビスと言うだけあって、白くてきめ細やかなあわです。
泡もちは、両方とも良いです。
香りは、シルクヱビスのほうが、
ホップのフルーティーな香りと爽やかさがあります。
苦みは、プレミアムヱビスのほうがあります。
シルクヱビスは、ホップのフルーティーな甘さと、
苦味とのバランスが絶妙で余韻もあります。
どちらがより味わいがあるかと言うと
「シルクヱビス」に軍配が上がります。
両方ともうまいですが・・
エビスビールが、既存のヱビスビールの原料・製法をベースにして
小麦麦芽を使用することにより、
きめ細かい泡、絹のようになめらかな口当たりを実現し、
現行のエビスビールよりも麦芽をより多く使用し、
さらにバイエルン産アロマホップふんだん使用し、
より上品で豊かな味わいに作ったビールです。
まず色ですが、恵比寿よりも薄く、透明度があります。
宣伝文句どおりの、真っ白のきめ細やかな泡です。
泡持ちも良い。
香りは、ホップのフルーティーな香りと爽やかさがあります。
苦みは、プレミアムヱビスよりも、抑えられています。
ホップのフルーティーな甘さと、苦味とのバランスが絶妙で
余韻もあります。
うまいです。
ヱビスとサントリー ザ プレミアム モルツ飲み比べてみました。
両方とも、きめ細やかな泡で、泡持ちが良い。
香りは、ヱビスの方が、麦の良い香りが勝っています。
両方とものどごしも良く、うまい。
ヱビスは、麦汁自体が、この旨みを出しているのでしょう。
プレミアムモルツには、エビスにない、
ホップのフルーティーな甘さがあります。
コクや旨みとか余韻とか、要は、両方ともうまい
両方、大好きなビールです。
引き分け！
日本の誇るビール ヱビスビール
副原料は一切使わず麦芽を100％使用
ドイツ・バイエルン産の厳選されたアロマホップ
内外、いろいろと飲み比べてみましたが、
結局、日本の生ビールがうまいですね。
ヱビスビールは、やっぱりうまいです。
エビスは、色は濃いですね。
麦の香りがたまりません。
きめ細やかな泡で、泡持ちも良い。
のどごしも、良いですね。
コクや旨みたっぷりです。
余韻も楽しめる、ちゃんとしたビールです。
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