Posts Tagged ‘酢重’  

 酢重ダイニング 六角 東京ミッドタウン店

12/23

東京ミッドタウン2015

食べログ600件めのレビューは、六本木の東京ミッドタウン2F

酢重ダイニング 六角 東京ミッドタウン店 http://www.suju-masayuki.com/

酢重ダイニング 六角

信州の味噌、醤油をベースに、信州の美味しいものなどを提供する和食店や、パン屋さんなど、

25~30店舗で展開している、株式会社フォンス

川上庵 http://www.kawakamian.com
酢重正之 http://www.suju-masayuki.com
沢村 http://www.b-sawamura.com
松原庵 http://matsubara-an.com
文楽 東蔵 http://www.azumagura.com
The City Bakery http://www.thecitybakery.jp

この、酢重ダイニングも、

軽井沢、渋谷ヒカリエ、東京ミッドタウン、新丸の内ビルという、超一等地で

おそらく、何百万円もする家賃の必要とする場所に、出店している。

破竹の勢い真っただ中のお店なのかな?

あまり、前がかりになりすぎて、銀行に乗せら、調子に乗って、痛い目にあないように、祈るばかりですね。

美味しいお店は、長く続いてほしい!

酢重ダイニング 六角

入り口を入ると、陶磁器の食器が積まれ、

カウンター席、窓際にテーブル席、

ミッドタウンのイルミネーションが良く見える席もある。

まあ、とっても、おしゃれな和食店です。

酢重ダイニング 六角

まずは、「お通し」 432円 と 「プレミアムモルツ」 831円

私が、食べログ600件目にこのお店を選んだ理由は、このお通しです。

一見「もろきゅう」ですが、これが、絶品なのです。

今年食べたものの中で、一番 美味しかった。

酢重ダイニング 六角

この、パリパリの美味しいきゅうりについているのは、もろ味噌ではなく、、

「醤油豆 西山産黒豆」

思わず、これなに?って、尋ねてしまいました。

これが、めちゃくちゃ美味しいんです。

味噌と醤油の愛のこみたいなんですが、黒豆自体もめちゃウマなのです。

キュウリは食べ、しょうゆ豆が皿にちょろっと残ってるだけなのですが、

卵焼きが出てきたら、つけて食べたかったので、

このお皿を下げに来た際に、まだ、置いてくれとお願いしたほどてす。

まさに、「食べる醤油」というだけあります。

 う ま い !

蒸した黒豆に麹を付け豆麹を作り、

専用の醤油ダレに漬けて、2ヶ月ほど低温熟成、

発酵させた「醤油の実」との事です。

酢重ダイニング 六角

「一人娘」 540円

信州産の「一人娘」と言うブランド?銘柄の青大豆です。

塩ゆでしてあるだけで、豆の味がストレートに味わえます。

こういうの、私、大好きです。

醤油をちょろ軽く振るのが、抜群ですね。

ミッドタウン内のお店、どのお店もとんでもない家賃ですので、

高いのは、見てみぬフリをしてください。

うまけりゃ、良しと言うことで・・・

酢重ダイニング 六角

「本日の酒の肴 盛り合わせ」  1080円

写真手前の方が、「クリームチーズの味噌漬け」

こういうの、フランス人に食べてほしいね~

日本ならではの、味噌漬けですからね。 これも、うまい! 

酢重ダイニング 六角

写真奥が、「イカわたの味噌漬け」

味噌漬けにしてますので、塩からとかの独特な、

イカのわたの風味がダメな人でも食べられるように、美味しくなってしまっています。

あの癖がないのが、逆に寂しい気がしますが、

イカの刺身に付けて食べると、これもまた、いいつまみですね。

酢重ダイニング 六角

「酢重風なめろう」 1026円

まぐろを使ったなめろうです。

まぐろです。様々な魚で、なめろうってありますが、アジがメジャー。

まぐろだと、青魚と小骨の叩いた感が全くないので、あっさりしすぎです。

「イカわたの味噌漬け」とこの「まぐろのなめろう」は、六本木にいる、ハイソな外人さん様かな?

クセがなさ過ぎて、その分、うまみもどこかに行っちゃった。

酢重ダイニング 六角

「信州諏訪 宮坂醸造 真澄 純米吟醸 あらばしり 生原酒」 2合  1868円 

真澄の作る、搾りたての生原酒。寒い時期の新酒です。

十年ぶりぐらいでしょうか>久しぶりに飲みました。

酢重ダイニング 六角

確かにおいしい日本酒なんですが、

こういう店には、もっといい、日本酒を置いてほしい。

こういう店にこそ、私の愛する、最上級の大吟醸「夢殿」を、置いてほしいな~

酢重ダイニング 六角

「田舎風玉子焼き」 918円

卵の味が濃いです。

関西のだし巻きのように、だしたっぷりの玉子焼きではありません。

オムレツのように、中トロトロの半なまで焼き上げた玉子焼きでもありません。

築地や寿司屋の玉子焼きでもありますせん。

いたって普通の玉子焼きです。 

高いけど・・・・

酢重ダイニング 六角

先ほどから、持って行かれないようにしていた、

食べるお醤油をちょいとつけて・・・ 

すっごく、うまいね~ 幸せか~ 

ちなみに、このおみに置いている、醤油 旨いです。

大手メーカーの作る醤油や、最近の生醤油がどんなに宣伝しても、

湯浅の濃い口しょうゆをはじめ、醤油蔵の作る、昔ながらの高級醤油って

本当に旨いんですよね。

食べるものの味が変わりますからね。

酢重ダイニング 六角

「信州味噌のさば煮」  1382円

ちょっと、私のイメージしていたものと、異なるさば味噌が出て来ました。

しかも、3切れ なすもついて、ボリューム満点です。

イメージと異なるのは、味噌と言うよりも醤油的な・・・

めちゃくちゃ旨いんですよこれ

酢重ダイニング 六角

うまい料理が出てくると、ビールも進みます。

酢重ダイニング 六角

「ご飯セット味噌汁付き」   896円

銅釜炊きたてごはん、お味噌汁、お漬物のセット

酢重ダイニング 六角

このお店、「銅釜炊きたてごはん」が、売り物で、うまい白飯が出て来ます。

注文を受けてから、銅釜で、ちゃわん1杯分を炊きあげるのか?

頻繁に銅釜でごはんを炊いていて、最大限に炊きたてごはんが出てくるのか?

さすがに、その部分は未確認です。

酢重ダイニング 六角

うまい 白飯に 美味しい出来立ての味噌汁。

そして、野沢菜。

最強です。

大満足な、夕飯でした。

皆様も、是非 一度 訪れてみてください。、

酢重ダイニング 六角

こんな、ご飯やお料理が、もっとリーズナブルに食べさせていただけると、

120点満点なのですが・・・

超高額な家賃が、プライスに反映されてしまっていて、ちょっと残念ですね。

とは言え、

1人1万円以上のディナーとなるわけではないので、

六本木ヒルズやミッドタウンで、おいしいものと言えば、

仕方ない金額で、リーズナブルなのかもしれません。(どっちなんだ??)

他の方のレビューを拝見すると、ランチタイムには、1500円ぐらいから、

こだわりの和定食がだべれるようですね。

夜だと、1500円ぐらいからの一品と、ご飯セット850円ですから、

昼は、それなりにお得なのでしょうか?、

 

 

関連ランキング:和食(その他) | 乃木坂駅六本木駅六本木一丁目駅

  更新の励みになります。
 ↓ポチッと↓お願いします↓ポチッと↓  <(_ _)>
人気blogランキングへ FC2 Blog Ranking ブログランキング・にほんブログ村へ ブログの殿堂へ JRANK
↑ランキングに参加しております。↑応援クリックよろしくお願いいたします。↑