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 曹洞宗大本山總持寺 写経&精進料理

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曹洞宗大本山總持寺

曹洞宗大本山總持寺 写経&精進料理

曹洞宗大本山總持寺

同じ、写経でも、さすがに大本山たくさんの方が参加されています。

まさに、老若男女 様々な方が参加されていますね。

この写真のあと、ほぼ席は、埋まりました。

曹洞宗大本山總持寺 写経

京都旅行の際に、写経を経験されている方も多いかと思いますが、

実は私、写経なるものうまれて初めてです。

けして、精進料理が食べたいだけで、

食べログ的な発想のみで、参加したわけでは、断じてありません!(笑) 

そこまで不信人でありません。

曹洞宗大本山總持寺 写経

椅子座禅のあと 写経が行われます。

なかなか、墨汁をつけながら、筆で一文字一文字

静寂な、ひと時です。

入試の時期も終わりですが、そんな雰囲気を懐かしみながら、

時間が過ぎていきます。

書き終えて、祖先の供養のために、納経していただきました。

曹洞宗大本山總持寺

總持寺は広いので、別の建物へ会場を移動して、お待ちかねの精進料理です。

豪華です。これで、肉魚一切使っていません。

曹洞宗大本山總持寺

精進料理の基礎を築いたのは道元禅師といわれています。

曹洞宗大本山總持寺

總持寺では修行僧が料理を作ります。

曹洞宗大本山總持寺

坐禅や作務(掃除)と同じように、料理を作ることも、

食べることも仏道修行のひとつとされているからです。

曹洞宗大本山總持寺

地球上のありとあらゆるものに命があり、植物にも命があります。

曹洞宗大本山總持寺

ですから、感謝の心を持って、

その「命をいただく」ことを意識しながら料理をし、食べてい頂きたいと思います。

曹洞宗大本山總持寺のwebサイトより、転載させていただきました。

曹洞宗大本山總持寺

私の余計な説明ですと、邪念があり失礼なので、その方が正確ですよね。

この箸の置く場所や向きにも意味があるのです。

記念に、この箸は、いただいて帰れます。

曹洞宗大本山總持寺

デザートもあるのです。

曹洞宗大本山總持寺

最後に、ご飯を食べたお椀にお茶を注ぎ、漬物の一切れを使い、すべてのお椀を洗い、

重ねていくのです。

昔のお膳に、食器を片付けるのと同じですね。

好き、嫌いとか、今時そんなことはしないとか、余計なことを言わないで、

日本人なら知っておくべき、事項なのでしょうね。

50を超えると、そんな事も考えるようになります。

それにしても、

最近つくづく思うのは、

現政権の、「金持ちの、金持ちによる、金持ちのための政治」を、

何とかしないとなぁ~ 

 

 

總持寺

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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 精進料理・会席・寿し 高野山「丸万」

10/13

精進料理・会席・寿し「丸万」

はじめての高野山 小雨上がりの早朝に着いて、

金剛峯寺と檀上伽羅を訪れ、昼ごはん

精進料理・会席・寿し「丸万」

初めての高野山なので、食べログ情報で、高得点のお店は

10月の連休で、さすがに込んでいます。

団体の予約のみで、ごめんなさいと、なんと3件に断られる始末。

こちらの、「丸万」も整理券を配って、順番待ち。

順番待ちの合間に、「金剛三昧院」へ、行ってきました。

で、やっと、やっと、昼ごはんとなりました。

精進料理・会席・寿し「丸万」

やっと、宿坊に車を置いたので、酒が飲めます。

やっと、やっと、ビールが飲めます。

精進料理・会席・寿し「丸万」

夜中運転してきて、徹夜なので、二口で、まわります。

まずいスーパードライでも、何年ぶりかで、おいしく飲めます(爆)

精進料理・会席・寿し「丸万」

「精進定食」1,840円

Oh! 観光地プライス!

精進料理・会席・寿し「丸万」

美味しい煮ものです。

いたって普通の、食堂レベル。

精進料理・会席・寿し「丸万」

刺身こんにゃくと

精進料理ってこんなもんなのか???

これで、1840円。

まあ、観光地プライスなので、

仕方ないということで・・・値段の事を言うのは、

精進料理・会席・寿し「丸万」

定番のゴマ豆腐です。

大豆を使わない ゴマ豆腐。

肉魚を食べない精進料理の栄養源

美味しいゴマ豆腐の定義がよくわからないが、

鎌倉の有名店のゴマ豆腐。

総持寺のゴマ豆腐。

高野山のゴマ豆腐。

私は、大豆の味の濃いぃ 木綿豆腐が大好きだ。

絹ごしは買う事はないし、たまご豆腐なるものは、本当に大嫌い。

精進料理・会席・寿し「丸万」

「かば焼き定食」 1,880円

このお店、「白飯がまずい」

私は、水分多めのねちゃねちょに柔らかい白飯が嫌いで、

どちらかと言うと、我が家の白飯は、硬めに炊き上げる。

モチモチのコシヒカリなのだが、

この店の白飯は、多少、芯が残っている。

甘みもなく、美味しくない。

もちろん、都会の中華屋さんのまずい白飯よりは、まともなのだが・・・

精進料理・会席・寿し「丸万」

宿坊に泊まるので、今夜も、明朝も精進料理。

私は、あえて、うなぎにしてみた。

どこ産のうなぎかは、わからないし、

どんなものが出てくるのか?心配でした。

期待通りと言うか、ちっちゃいしっぽ半身。

まあ、千円台なので、当たり前と言う感じ。

濃い、煮ツメにように、濃いタレ。

関東、浜松、岐阜では、経験したことのない濃さだ。

精進料理・会席・寿し「丸万」

ゴマ豆腐の話に戻るが、

練りごま、出汁、葛で作る、ゴマ豆腐。

ゴマの香りが良いか?悪いか?

ゴマの味しかしないか? 出汁のうまみが感じられるか?

どれほど舌触りがなめらかか?

精進料理・会席・寿し「丸万」

小鉢と香の物

精進料理・会席・寿し「丸万」

メニューの写真を掲載しておきます。

精進料理・会席・寿し「丸万」

とにかく何でもあります。

周りのお客さん、カレーや蕎麦が多かったかな?

精進料理・会席・寿し「丸万」

ビール飲んで、鰻食ってるの、私ぐらいで、

まあ、そういうお店なのかな??

 

 

丸万

昼総合点★★☆☆☆ 2.0

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 高野山 釈迦文院 宿坊宿泊&朝のおつとめ&精進料理

10/12

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今回の高野山の旅は、7月中旬の段階で、

この10月の連休の宿坊が空いていない。

楽天もJTB、じゃらん、をはじめ、どこで聞いても空いていない。

チケットをゲットしても、泊まるところがない。

山を下りて、和歌山に泊まるか、大阪に泊まるか?

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そんなときに、助けていただいたのが、「一般社団法人 高野山宿坊協会

担当していただいた方に、超親切にしていただきました。

旅行会社で、全滅なのに、さくっと探していただきました。

本当に感謝です。

檀上伽羅に近い、「釈迦文院」に、泊まらせていただきました。

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金剛峯寺の前、高野山大学内の臨時駐車場に車を置いて、、

金剛峯寺、檀上伽羅、金剛三昧院を訪れ、昼食後、一休みしてから、

2時ごろ釈迦文院さんに、到着しました。

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「高野山 釈迦文院」 宿坊としてのキャパは、

個室24室・大広間1室・中広間1室

収容人員(個人約70名・団体約100名)

釈迦文院には、国の重要文化財

大日如来、不動明王、弘法大師筆の碑文がある。

高野山 釈迦文院

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部屋に通されて、まず、この、古い枯山水の庭園の景色に驚かされた。

ふすま仕切りのお部屋が多い中、壁仕切りの部屋を用意していただいた。

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到着に合わせて窓を開けいただいたのでしょう。

しばし、外を眺め、外の空気が流れ込むなかで、

畳に横たわると、もう幸せなだけです~

それにしても、この部屋の窓越しの景色最高でしょ。

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お茶とお菓子で一服です。

後で、この「みろく石」と言う、お饅頭を探して、購入してきましたが、

皮も餡子もなかなか美味しいのです。

よくある、旅館やホテルに置いてある、おかしのレベルじゃなく、

美味しいと思って、検索したら、高野山の有名銘菓でした。

高野山 釈迦文院 精進料理

お待ちかねの「精進料理」

釈迦文院さんの精進料理は、評判なんだというのは聞いていたが、

食べログには、出ていないし・・

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精進料理と言えど、豪華です。ボリューム満点です。

白飯をこよなく愛す私ですが、間違いなくおいしい「白飯」です。

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天ぷらもカラッと上がっていて、塩で食す。

山の幸の天ぷら 間違いありませんn。

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煮ものも、鍋も、だしの取り方が、和食のプロの技です。

若いお坊さんがここまで料理の修行を・・は、ないでしょうから

半面、家庭的なおかみさんのあたたかい味的なのも感じるし、

評判名のわかります。 美味しいです! 

高野山の、宿坊のお料理って、どこもレベルが高いのか?

釈迦文院さんが、特別美味しいのか?

宿坊体験はじめてな私には、わかりませんが・・・

美味しいのは、私が、太鼓判押します!

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デザートは、フルーツ

季節感を感じるフルーツはうれしいですね。

さすがに、7時間の運転には、つかれてますし、

最高のライブの興奮と余韻にしたりながら、爆睡でした。

翌朝、6時起きです。

6時半ごろから、朝のおつとめ 

他の寺のご住職に、「いいところにお泊りになりましたね」と言われ、

釈迦文院のご住職は、高野山の何かの役をしているような方で、

そんなご住職のありがたい、お経と講和いただきました。

「高野山に来ようと思った段階でご利益がある」

確かに、来る途中に、命拾いしましたから・・・感慨深いです。

高野山 釈迦文院 精進料理 朝食

朝のおつとめが終わったら、「朝食」です。

高野山 釈迦文院 精進料理 朝食

朝から、美味しいものが並び、朝からおかわりです。

高野山 釈迦文院 精進料理 朝食

白飯も味噌汁もうまいんですね。

高野山 釈迦文院 精進料理 朝食

私の大好きな味付けですね。間違いありません。

高野山には、現在、寺院が117件。その内、宿坊は、52件だそうです。

般若湯(はんにゃとう)やビールも自由に飲めるようです。

宿坊自慢のおいしい精進料理を食べ、

心安らかに聖山での一夜を過ごし、

翌朝は、各寺院の早朝勤行

高野山は、宗派を超えて、受け入れる整山です。

皆さんも是非一度、足を運んでください。

 

 、

高野山 宿坊 釈迦文院

夜総合点★★★★ 4.0

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