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 ブーランジェリーフルール 米粉パン (宮城県産米粉60%使用)

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ブーランジェリーフルール

米粉60%のパンを作っているパン屋さん。

仲町台の「ブーランジェリー フルール」

センター北のモザイクモールのフェアでm初めて購入です。

宮城県栗駒山のふもとでとれるお米を使っているそうです。

ブーランジェリーフルール

「チーズぱん」

電子レンジで10秒~20秒

トーストじゃないですよ、電子レンジでとの指示です。

思いっきり、もちもち、ふわふわのパンです。

クリームチーズのほのかな香りです。

ブーランジェリーフルール

「くるみレーズンパン」

こちらも、電子レンジで、チンです。

これも、ふわふわ、しっとり、もっちり

ブーランジェリーフルール

パンの焼いた微妙に焦げた、香ばしさとか、

皮のパンのパリパリの触感とか、その手の類とは、無縁のパンです。

もちろん、くるみとレーズンですから、美味しいんですが、

パンじゃないみたいです。

ブーランジェリーフルール

「ミニクロワッサン」

こちらも、米粉60%使用です。

クロワッサン系は、電子レンジではなく、オーブントースターで1~2分

ブーランジェリーフルール

バターは、効いています。

バターの甘さは良いのですが、ちょっと、しつこいです。

この辺が、発酵バターとの違いなんですね。

トーストで軽く焼いても、サクサク感、パリパリ感はよみがえりません。

ふわふわです。

ちょっと、しっとり感もあり、変な感じです。

ブーランジェリーフルール

「あんこチーズクロワッサン」

なかなかナイスな組み合わせです。

この組み合わせは、あんこ嫌いでなければ、最強です。

ブーランジェリーフルール

クリームチーズを足したくなってしまいます。

クロワッサン自体は、スカスカで、ちょっと残念な感じです。

クロワッサンて、サクサクが命ですが、

手でつぶして、ぺちゃんこになってしまうような、

スカスカでも、NGだと思うんですよね。

ブーランジェリーフルール

「チョコクロワッサン」

チョコレートの香りがストレートに来ます。

トーストせずに、そのまま、半分食べましたが、

やはり、クロワッサンでした味わえない、

ちょっとパリパリの、サクサク感は、あじわえませんです。

ブーランジェリーフルール

米粉クロワッサンは、まだまだ無理があるのかもしれませんね。

超がつくほどの、パン屋さん激戦区で、生き残るために、

各お店が、特徴を出して、頑張っているのは、素晴らしいのですが、

私には、この柔いパンというのは、どうしてもだめなんです。

米粉のパン。日本の米を使ったパン。

輸入小麦粉に頼らない、日本の米の粉を使ったパン

もっともっと、頑張ってほしいですね。

 

 

ブーランジェリーフルール

昼総合点★★☆☆☆ 2.9

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