Posts Tagged ‘白ワイン’  

 ヴァルモン ブラン 2012

7/10

Valmont Blanc 2012

産 地: フランス ラングドックルーション
格付け: バン・ド・ペイ・ドック
品 種: テレ・ブラン 50% シャサン 40% ソーヴィニヨン・ブラン 10%
タイプ: 辛口
ALC: 12%
購入額: 700円~800円
ヴァルモン ブラン 2012

ヴィーニュ・デ・ポール・ヴァルモンは、ラングドック地方でもベストな地域。

エレガントでシンプル、そして楽しく味わえるワインつくりを行っています。

との事です。

ヴァルモン ブラン 2012

市場価格で、700~800円のラングドックの白です。

まあ、はずれの少ない、さっぱりとした辛口ワインです。

テレ・ブラン 50% シャサン 40% ソーヴィニヨン・ブラン 10%で、

フルーティで柔らかな酸味とマイルドな口当たりが特徴。

ヴァルモン ブラン 2012

色は、薄い麦わら色

香りは、ペラペラな安ワインとは異なり、

弱いながらも、白い花の香りや、ほんのわずかだか蜂蜜のような甘い香りも感じる。

味わいは、さっぱりとした辛口。はずれの無い、無難な出来。

普通にフルーティで、酸味もマイルドで、口当たりがよい。

こういうテーブルワインの白は、料理の邪魔をする事は無い。

もちろん、単独で、ワインを味わうには、向かない。

ヴァルモン ブラン 2012

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 サーモンと真鯛のカルパッチョ

9/15

カルパッチョ

プチ・シャブリにあわすのは、今日は、牡蠣はさすがにありませんので、

サーモンと真鯛のカルパッチョ ケッパー&バシルオリーブオイルです。

柵で買って来ていますので、普通に、お刺身でも頂きます。

夏は、フレッシュなシャブリは最高ですね。

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