ホタテの稚貝？子供のホタテ？あかちゃん？

もともと小さい品種のホタテなのか？知りませんが、

砂抜きしなくて、水洗いでよいということで

余計なことは何もなしに、「ベビーホタテの味噌汁」

どうしてこんなにうまいんでしょうか？

日本人でよかったなぁ