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 青山 俺のフレンチ・イタリアン ここは、いまいち もう、感動はない!俺の・・

10/13

青山 俺のフレンチ・イタリアン

別のお店に行く予定だったのですが、

いつもの見慣れた看板を目にして、こんなところにも出来たのかと

ちょっとのぞいてみました。

ビルの中に入ると、18時過ぎですが、あまり並んでいません。

ヱビス

小雨も降っていて、ちょっと蒸し暑かったので、

とりあえず、ビール

「ヱビス 樽生」 626円

やっぱ、旨いね ヱビス

お通し

「お通し パルメジャンレッジャーノ&ゴーダチーズ」 324円

このお店、ジャズ生演奏もありますので、

「ミュージックフィー 324円」 も合わせて、必要です。

まったくステージも見えない、柱の陰みたいな所の立ち飲みの席なんですがね・・・

まあ、青山の一等地なので、お通し+ミュージックフィーで、

客単価上げないとつらいから仕方ないですね。

俺のフレンチ・イタリアン お手拭

お手拭きを見てみて、びっくり!

いまや、俺の・・・ こんなにあるんですね~

それにしても、ペラペラのお手拭と違って、

こういうのお金か買ってますね。いいです。

IMG_20140827_182845

「野菜と甘えびと生ハムのゼリー」734円

緑の見慣れたオクラと赤いオクラをはじめ、

フレッシュな野菜のシャキシャキの食感と、

甘えびと生ハムの風味とうまみたっぷりの、コンソメベースのジュレ

こういうの作らせたら、さすがプロって感じですね。

青山 俺のフレンチ・イタリアン スパークリング

とりあえず、ビールで、喉は落ち着いたので、

シャンパンをお願いしました。

「シャンパニュー アンリ・ジロー エスプリ・ド・ジロー」

なんと、グラス 1,079円

本物シャンパンを、なみなみ注いでいただいて、税別999円

ボトルでも、税別 6,999円 (税込み 7,559円)

安すぎです。

酒屋で、購入しても、5,000円弱の市場価格です。

青山 俺のフレンチ・イタリアン スパークリング

なかなかキメの細かい泡も出ていますし、

香りもフルーティーで、良いのですが、

本物シャンパンなのにもかかわらず、

奥行きとか、複雑さとか、高級感を感じさせてくれない。

いまいち残念な本物シャンパンです。

青山 俺のフレンチ・イタリアン 生ハム

メインは、すでに売り切れということです。

いま6時なのに、なに言ってるの?このお店?って、ふざけてるな~ と思いました。

私が入った時間が6時ですから、まだオープンしたばかりの時間なのに、

なに言ってるのって、勝手に、勘違いしてしまいました。

このお店は、なんと 午後2時からオープンしていますので、

6時ですから、数量限定品が終わっていても不思議じゃないんですね。

と言うわけで、

「シャルキュトリー 生ハム サラミ5種盛り合わせ」 734円

写真だと5種類あるように見えませんね。

この日は4種類だったのかな???記憶が???

定番の生ハムとサラミの盛り合わせです。

青山 俺のフレンチ・イタリアン バルバレスコ

気を取り直して、俺のイタリアンオリジナルの「バレバレスコ」

オリジナルって何よ?って思いながらも、注文です。

「チェーザレ・パヴェーゼ 2010 バルバレスコDOCG」5,388円

なかなか、かっこいいラベルですね。

青山 俺のフレンチ・イタリアン バルバレスコ

イタリアワインの女王 バルバレスコ 

ピエモンテ州産の、安心のハズレのないワインです。

ネッビオーロというぶどうから作られますが、

これも、優等生で飲みやすく、渋みもあり、ぶどうの甘さもあり、

呑みやすいワインです。

青山 俺のフレンチ・イタリアン オマール

「オマールエビのロースト」 1,382円

新橋でも、この上なくおいしかった、オマール

相変わらず、このソースおいしすぎます。

それにしても、安いですよね。

バゲット頼んだのに、来てませんが、キットそのうちくるのでしょう。

それにしても

なにせ、所詮立ち飲みなので、足元が落ち着きません。

青山 俺のフレンチ・イタリアン ロッシーニ・ハンバーグ

俺のイタリアン名物 ロッシーニ風ひれステーキも終わってしまったと言うことで、

ハンバーグならできますと言うことで、注文したのですが、やっと出てきました。

「俺のハンバーグ」 1,382円

いつもせわしくお客の都合なんてお構いなしに、テーブルに出される、俺のイタリアンですが、

よほど忙しいのか? 逆に余裕なのか? 珍しく? 初めて、ゆっくり出てきました。

でも、いままでで、一番おいしくないですね~ これ

いたって普通のハンバーグで、のってるフォアグラも、いまいち。

脂のうまみが出てきていません。

ここのは? 今日のは? あまりおいしくないです。

デミもいまいちおいしくないです。

ちょっと、がっかりですね。

青山 俺のフレンチ・イタリアン バゲット

そういえば、忘れられちゃったのかと思った、

「バゲット」324円 が、今頃出てきました。

パン屋さんに買いに行っていた?なんてことなないでしょうが・・・

ハンバーグのソースが残っているうちに出て着てよかったです。

俺のフレンチでも、俺のイタリアンでも、パンは、おいしくありません。

ないと寂しいので、頼んでしまいますが、

どこの店舗でも、まともなおいしいフランスパンは出てきません。

ほかの店舗よりも、着席できる席が多そうなので、
きっちり予約してから、言ったほうがよさそうですね。
でも、ほかの俺のフレンチや俺のイタリアンよりも美味しいと思えませんでした。

せっかく、能勢シェフがいるのに、ちょっとがっかりですね。

急成長の企業にありがちな、融資を受けては、出店を繰り返すパターン。
企業を維持するためには、上場するまで、前かがみになって走り続けるしかない。
止まったらドドドって、みんなが続いてコケル。
そんな、企業が過去にどれほどあった事か?

安くて美味しいお店が、増えるのはありがたいことかもしれないが、

「誰しも、ゆっくり座って、美味しいものを食べたい。」

お客の、その部分の大事な欲求が満たされないお店に、リピート客が増える事はない。

とおりいっぺんのお客が多い、都会でしか、存在できないお店じゃ悲しいね。
 

 

俺のフレンチ・イタリアン AOYAMA
夜総合点★★★☆☆ 3.0

関連ランキング:フレンチ | 表参道駅明治神宮前駅外苑前駅

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 銀座・新橋 俺のイタリアンJAZZ

12/16

俺のイタリアンJAZZ

俺のイタリアンJAZZ

行列に並ぶなんて大嫌いだし、絶対にしない私が、

もちろん予約なんかするわけもないが、

ふらっと立ち寄る「俺のイタリアン」

ちゃんとした、レストランで、すわり心地の良い椅子に腰掛けて

ゆっくり食事をするのも良いけれど、

スペインのバルの、料理のレベルを思いっきり上げた、俺のイタリアン。

もちろん、立ち飲み。

混雑、うるさい、せわしない。の三拍子そろったお店。

私の大好きな、JAZZのフィメールボーカルも台無し。

ステージの正面の辺りの席に付ければ、聞く事は出来ても、

カウンターの位置にいると、雑踏にもみ消され、響きもしないし、

演奏中だからと、客が静かにして、聴き入るわけでもない。

ミュージックチャージが、お通しのごとく取られる。 

これでは、アーチストがかわいそう。

IMG_20131030_214523

「殻付きウニのコンソメ」 980円

料理の方は、さすがの一言。

他の方のレビューにもある通り、

お客の都合や食べるタイミングや順番なんてお構いなし。

店の都合で、次から次へと出てきて、無理やりにでも場所を作って置いてゆく。

そう言う事を、全て、許せる、安さ。

カウンターにいないと、つまらないかもね、この店は。

カウンターにいると、ちょっと手の空いている瞬間にシェフと会話が出来る。

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この日は、9時半頃の入店だが、夕飯もまだなので、かなりお腹がすいている。

うに うまい うに、ジュレ、ムースとの、かけあいが、実にうまい。

俺のイタリアンJAZZ オマール

「オマール海老 1尾まるごとポワレ」  1,480円

オマールも、うまいね。

食べるところは、少ないし、どうと言う事はないが

プリプリの身は、文句なくうまい。

俺のイタリアンJAZZ オマール

なにより、この出しが染み出たソースがたまらない。

ほんとうに、うまい

バゲットにしみこませて、食べていると、本当に幸せだ~

俺のイタリアンJAZZ 鹿

「えぞ鹿(雌)のタリアータ」  880円

シビエ料理があったので、注文

思いっきりあっさりしていて、全くクセのない鹿肉

(雌の方が、ホルモン臭やクセがないそうです。)

軽めのにんにくとバルサミコオイルが絶妙です。

ヘルシーさよりも、うまさ最優先の私は、

ふつうに牛のたたきが食いたいね~

俺のイタリアンJAZZ

「マコモ茸と群馬原木マイタケのコンフィ」  880円

茸の香りがおもいっきり立ち上がる。

まいたけが抜群に上手い。マコモ茸 この食感は最高ですね。

このイタリアンな、盛り付け もいい感じです。

ちなみに、お皿の隅っこに乗っている、豆が抜群に旨い。

俺のイタリアンJAZZ

フェッラーリ スパークリング グラス 山盛り 980円

日本酒なみに、こぼれんばかりに注がれたスパークリング

とっとと、ワインも終わりかけていたので、話題の山盛りスパークリング

イタリアのスパークリング うまいですね。

俺のイタリアンJAZZ

フランボワーズのエスプーマ   450円

結構食べましたので、

ティラミスは、重すぎるので、本日のドルチェは、コレ。

甘酸っぱくて、ふわふわでおいしかったです。

 
 

本日のお会計は、ミュージックチャージ 300円x2人
アミューズ(お通しのパルミジャーノレジャーノ) 300円x2人

オーメドックの赤 シャトーセニャック  4,449円
バゲット 200円 を加えて、合計12,073円

1時間半ぐらいの時間で、よくコレだけ食べて飲んで・・・

お店の思う壺で、高回転、平均以上客単価ってやつですね。

 
 

俺のイタリアンJAZZ

夜総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:イタリアン | 新橋駅内幸町駅銀座駅

 
 
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 俺のイタリアン YAESU うわさ通りの良い店です

3/21

立ち飲みで回転を上げ、単価を抑えて、薄利多売。
言葉や文字にするのは簡単ですが、実際にすごい。

安い!早い!うまい!多い!   すごいボリュームです。

「俺のイタリアン」&「俺のフレンチ」 すごいです。

こういう所で、食してしまうと、

気取らなく良い場合&足が疲れてない場合、他に行けません。

俺のイタリアン YAESU

「アスパラソテー」609円

この金額で、この立派な、ホワイトアスパラとグリーンアスパラ。

温泉卵のせ~ さらに 小さいながらもトリフのせ~

いい香りです。

火の通しかたが、完璧!

俺のイタリアン YAESU

「牛肉のタリアータ」819円

イタリア風の牛たたきです。バルサミコとチーズがアクセントの定番料理ですが、

生ハムの代わり、ちょっとのつまみのつもりが、このたっぷりの量です。

俺のイタリアン YAESU

「YAESUのロッシーニ」2,604円

牛ヒレのステーキにフォアグラが乗っかったのを、ロッシーニと呼んだりしてますが

絶妙の火加減でレアに焼きあがっています。さすがです。

フォアグラも、レアなのに、まったく臭みがない。

俺のイタリアン YAESU

お通しの「パルミジャーノ・レッジャーノ」315円 x 2

俺のイタリアン YAESU

「トゥア・リータ ロッソ・ディ・ノートリ 2011 」3、810円

このお店は、ボトルに書いてある値段(輸入元の定価) + 999円で、提供されます。

ふつうどんなレストランでも、仕入れ値の2.5倍~3倍が、一般的ですが、

このワインも、市場価格が2,000円以下なので、2倍と言うところですので、

良心的なのはまちがいありません。

大変飲みやすく、美味しく戴きました。

 
 
 
俺のイタリアン YAESU (ヤエス)
東京都中央区八重洲2-6-4 松岡ビル1F
16:00~23:30 (L.O.22:45)
03-3231-9221

俺のイタリアン YAESUイタリアン / 京橋駅東京駅銀座一丁目駅

夜総合点★★★★ 4.5

 
 
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