Posts Tagged ‘ぶり’  

 脂ののった、 ぶり 塩焼き

2/22

ぶり 塩焼き

てりやきにしたいところでしたが、

冷凍ものではなく、近海物で、

まだ、透明感のあるというか、

新鮮そうだったので、塩焼きにしてみました。

うまいね。

こういうの。

  更新の励みになります。
 ↓ポチッと↓お願いします↓ポチッと↓  <(_ _)>
人気blogランキングへ FC2 Blog Ranking ブログランキング・にほんブログ村へ ブログの殿堂へ JRANK
↑ランキングに参加しております。↑応援クリックよろしくお願いいたします。↑



 年末買出し at 川崎市中央卸売市場北部市場

12/30

年末の買出し in 川崎市中央卸売市場

正月用の刺身の買出しに、川崎市中央卸売市場 北部市場へやってきました。

すぐ後ろで、ガンガン ブリをさばいていまして、半身が 1,000円

これは、安いです。

とかく、正月プライスで、高くなりがちですが、北部市場良いですね~

年末の買出し in 川崎市中央卸売市場

昨年、20年ぶりに、暮れの買い物にアメ横まで行きましたが、

トレイに、ラップをうまく使って上げ底にして、マグロを大きく見せたり、

マグロと言っても、本マグロなんてほぼないし、筋だらけ

いくらをスポンジの上に、1段しかないほど、薄~く並べて、100gもないのに1000円とか 

見事にハズレをつかまされて、半分だまされた気分で、がっかりしましたが、

今年は、やっぱり北部市場で正解でした。

年内最終日の30日ですから、かなりの人出でした。

年末の買出し in 川崎市中央卸売市場

このぶつ切りも、結構な量があるのですが、

なかなか、おいしくいただきました。

年末の買出し in 川崎市中央卸売市場

本マグロの中落ち

すき身は、三千円でしたが、こちらは、1000円

これがまた、旨かったです。

年末の買出し in 川崎市中央卸売市場

いろいろと購入してきましたが、結局ハズレなし。すばらしい。

  更新の励みになります。
 ↓ポチッと↓お願いします↓ポチッと↓  <(_ _)>
人気blogランキングへ FC2 Blog Ranking ブログランキング・にほんブログ村へ ブログの殿堂へ JRANK
↑ランキングに参加しております。↑応援クリックよろしくお願いいたします。↑



 長崎産 れんこだい塩焼き ぶりとボラのお刺身 

11/8

長崎産 れんこだい塩焼き

長崎産 れんこだい 

「れんこだい」って、初めて聞きました。

レンコダイ(連子鯛) 関東地方では、「黄鯛(きだい)」

見た目は、真鯛に似ていて、私には見分けがつきません。

長崎産 れんこだい塩焼き

れんこだい 塩焼きにしてみました。

ホクホクの鯛です。

真鯛よりは、味的に落ちるらしいが、

新鮮でこんなに立派な鯛を、塩焼きにして、まずいわけがありません。

ぶりとボラのお刺身

定番のぶりのお刺身も新鮮なので、全く臭みなんてありません。

コリコリでおいしいですね。

すずきの刺身っぽく見えるのが、「ボラ」です。

癖があるのかな?と思って、口に運びましたが、

何のくせもありません。

逆に、拍子抜け。

  更新の励みになります。
 ↓ポチッと↓お願いします↓ポチッと↓  <(_ _)>
人気blogランキングへ FC2 Blog Ranking ブログランキング・にほんブログ村へ ブログの殿堂へ JRANK
↑ランキングに参加しております。↑応援クリックよろしくお願いいたします。↑



 ぶりのお刺身

5/31

天然ぶりのお刺身

最近は、一年中、ブリやはまちはがあがるのですね。

養殖もあるのか~

柵になってしまってから、見分ける方方はあるのだろうか?

まあ、おいしきゃ、そんな事どうでもいいかな~

おいしい お刺身です。 うまい!

酒が進みます。

  更新の励みになります。
 ↓ポチッと↓お願いします↓ポチッと↓  <(_ _)>
人気blogランキングへ FC2 Blog Ranking ブログランキング・にほんブログ村へ ブログの殿堂へ JRANK
↑ランキングに参加しております。↑応援クリックよろしくお願いいたします。↑



 旨いビールには うまい刺身です。

12/19

PC060068

旨いビールには うまい刺身です。

キハダまぐろ、サーモン 中トロ、ぶり、まぐろ、ビンチョウまぐろ、あまエビ、いか

やっぱ、まぐろは旨いね~

日本人だ~ と感じる 瞬間です。

  更新の励みになります。
 ↓ポチッと↓お願いします↓ポチッと↓  <(_ _)>
人気blogランキングへ FC2 Blog Ranking ブログランキング・にほんブログ村へ ブログの殿堂へ JRANK
↑ランキングに参加しております。↑応援クリックよろしくお願いいたします。↑