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 長崎 島原 駄菓子 おとし焼き

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島原駄菓子 おとし焼き

長崎の駄菓子

長崎の古くからのお菓子との事で、お土産に頂戴しました。

島原駄菓子 おとし焼き

巨大な、卵ぼーろではありません。

どら焼きの皮でもありません。

バンズでもありません。

「落とし焼き」

粉を卵で溶いて、かさ増しに、膨らし粉を入れたり、入れなかったり、

砂糖やはちみつを加え、甘くして、フライパンなどに、落として焼いたお菓子。

その材料や、溶き方により、様々なものが、各地にあるようです。、

島原駄菓子 おとし焼き

そんな、昔懐かしいおやつの島原版というところでしょうか

島原駄菓子 おとし焼き

味は、卵ぼーろだが、サクサクではなくふわふわ

パンよりは軽く、麩菓子のようにはスカスカではなく、

どら焼きやカステラの様に、しっとりとはしていないが、

ちんすこうの様にパサパサではない。

なんか、どこか、懐かしい

それしか言いようのないお菓子です。

日本の昔からのものは、なくさないで、受け継いでいってほしいですね。

島原駄菓子 おとし焼き

長崎島原のお菓子屋さん「吉野屋菓子店」さん

ネットで、お取り寄せもできるみたいです。

吉野家菓子店オンラインショップ http://shimabara-yoshinoya.com/

 

 

吉野屋菓子店

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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